大家好，今天来为大家分享煎好的鸡蛋怎么弄好吃窍门的一些知识点，和煎鸡蛋总是粘锅该怎么办的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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买个不粘锅，就解决了，赶快行动吧！自从买了这款不粘平底锅，煎鸡蛋再也不粘，油烟也少，我买的尚尼的，也可以买麦饭石锅，都不会粘。
煎荷包蛋营养美味，老王最爱的早餐之一，煎荷包蛋看起来简单，其实做的完整，不糊锅底，不油腻且嫩，还是需要技巧的，用洋葱圈和圆形锡箔纸煎蛋，不仅不专业，而且有画蛇添足的感觉。
下面老王就将煎荷包蛋的做法和注意事项吧啦吧啦如下：
一，无论用什么锅，半平底或凹底锅煎蛋最佳，特别是居家日常煎蛋。锅要洗干净，烧干。煎荷包蛋用油，不能太多也不能太少，荷包蛋不太吃油。适量的油入锅，烧热后充分润锅，特别是锅底区域。
二，油热润锅后，将火力调小，撒入一点点细盐，晃动锅底。为了防止黏锅。带壳鸡蛋磕入热油中，防止油滴飞溅到身上。这一步，一定要静等片刻，让荷包蛋定型，不要急于翻动。这是完整荷包蛋最重要的一步。
三，等荷包蛋边缘蛋白固定后，用筷子或者锅铲掀起，再继续煎另外一面，如果晃动锅的手柄，直接让煎蛋晃动移位为最佳。磕入鸡蛋入锅前，需要注意的是锅和油都要充分烧热，鸡蛋打入后，可以关火，以油温来逼迫鸡蛋底面凝固定型，定型后，再开火煎炸另一面。如果想吃嫩一些的煎蛋，煎炸定型后加少许水焖煎。
总之煎蛋，最重要的一点不能急于翻动，撒点食盐防止黏锅底，出锅后入盘，倒点生抽或椒盐别有风味。值得一提的是上火体质的人，不能多吃煎蛋，特别是煎炸的太老的荷包蛋。
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2019年12月28日
关注煎蛋我感觉得用油如果不用油的话煎出来的蛋不会太好吃
煎鸡蛋人人都会，就是颜色外观各有不同。有的会糊，有的会散，有的煎出来看着太小。
最重要的就油温，液化气天然气煎出来会香些，由于不好控制温度，往往不好看。温度高了会起泡泡，容易煎糊。
电饼铛和微波炉，恒温煎出来会很好看，显得也很大，所以鸡蛋最好是小火煎。
有单面煎和双面煎两种，单面煎比较嫩滑，看着蛋黄凝固就可以出锅了。双面煎比较香脆，煎至两面金黄就可以了。喜欢吃老的嫩的根据自己口味，掌握时间。
撒盐，葱花，或者加入自己喜欢的调料。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
