大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于大蒜酱要怎么弄好吃，蒜头酱的做法最正宗的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
用料
新鲜大蒜 10头、盐 两勺、糖 半勺、植物油 适量
做法
1、买来的大蒜剥开，切掉头尾后剥皮下水洗净待用。这里介绍一个小窍门，我这是买的现成的蒜瓣不用剥，怕麻烦的朋友可以将蒜瓣切掉头尾后，找两个一样大的盆，将蒜瓣放入后扣起来上下左右摇一摇，摇一会皮就全都掉了。
2、洗干净的大蒜沥干，用厨房纸吸干水分后备用。
3、不知道要做多少的朋友像这样将蒜瓣放入你要盛入的容器中，满满一下的量为宜。4、接下来就是用压蒜器压蒜咯~没有压蒜器的话就只能自己剁了，或者用搅拌机打也行。蒜瓣每压一部分放入少许盐搅拌均匀。
5、蒜瓣全部压完后放入剩下的盐和糖，搅拌一段时间至起粘为止，将其放置一刻钟左右。放盐的目的是为了让蒜出水，这样制成酱后更加入味，放糖是为了提鲜，不喜欢的可以不用放。
6、放置一段时间后，像这样边缘有出水就可以了。
7、锅中倒油烧热，油我用的葵花籽油，普通的色拉油也可以。油因为要分几次浇所以每次可以少倒一些油。
8、待油锅起烟后将油浇在蒜蓉上，浇的时候要慢一点，一边浇一边用筷子将没浇到的部分翻上来，否则会将最上层的蒜蓉烤焦，这样多重复几次直至油稍稍漫过蒜蓉为止，待冷却至室温后将其装瓶，大功告成！
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大蒜头半头，香葱两根线，海鲜酱油
（凉拌酱油15ml，辣椒油1小勺
大蒜酱的做法
步骤1
大蒜剥皮，洗干净后凉干捣成泥，香葱切碎待用
步骤2
然后在蒜泥中加入海鲜酱油、香葱碎、辣椒油全部混合在一起
步骤3
调匀
这样，好吃的大蒜酱就做好了
每一种美味都不一样，每一个人的口味也都不一样，您喜欢吃可以多放，不喜欢吃，你可以不放，不一定做剁椒酱就一定要放蒜！
新蒜一斤，白糖二两，米醋适量。
步骤：
1、新蒜剥去外皮，只留一两层，切去头部和尾部；
2、取一干净容器，最好用热水烫一下杀菌，控干；
3、将剥好的新蒜放入容器中，每一斤蒜加二两白糖，放入米醋没过新蒜即可。
大蒜酱要怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蒜头酱的做法最正宗的做法、大蒜酱要怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
