各位老铁们好，相信很多人对蒸扇贝要怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蒸扇贝要怎么弄好吃又简单以及扇贝蒸几分钟好吃又嫩的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
8到10分钟。开盖后要多两分钟
5－10分钟，一般来说蒸扇贝只需要五分钟左右，时间长了很容易让扇贝肉变得口感僵硬，营养价值也会降低不少。当然，在烹饪扇贝之前最好放入清水中浸泡一段时间，这样能够让扇贝把其中的泥沙吐出来，蒸的时候也在其中放一些姜丝去腥，这样吃起来更加的方便美味。
扇贝清蒸最多在八分钟左右，因为扇贝属于贝壳类海鲜。其绝大部份都是生长在沿海的礁石裂缝或沙石之中，并不是深海物种。
所以渔民们只要在海水退潮之际看准了时机、就可以在沿海的礁石上或沙滩上捕捞扇贝，在蒸之前只需盐水浸泡半小时左右即可。
用料：扇贝6只、粉丝1小把、蒜蓉适量、小米辣1个、葱花1小把、盐1小勺、糖1小勺、鸡精1小勺、蚝油1勺、生抽2勺
粉丝蒸扇贝的做法步骤：
步骤1、扇贝先用水过一遍，把贝肉和贝壳用刀小心分开。
步骤2、贝肉去内脏，用水反复洗到清澈，沥干水备用。
步骤3、贝壳用牙刷给刷干净。
步骤4、蒜蓉、小米辣、葱花备好待用。
步骤5、粉丝泡水备用。
步骤6、蒜蓉用水过两遍，避免炒的时候发苦，后用纱布挤干水分。
步骤7、锅里下油，下小米辣、葱白和一半的蒜蓉爆香。
步骤8、下一小勺盐，一小勺鸡精，一小勺糖，一勺蚝油，两勺生抽翻炒均匀。
步骤9、炒好的蒜蓉酱和剩下的一半生蒜蓉混在一起拌匀备用。
步骤10、泡好的粉丝下两勺蒜蓉酱拌匀备用。
步骤11、盘子上放扇贝壳，叠一层粉丝，放上扇贝肉，舀上拌好的蒜蓉。水开放摆盘好的粉丝扇贝下锅整六分钟即可
步骤12、蒸好的扇贝出锅后撒上葱花，淋上热油，滋啦啦啦，开吃吧。
蒸扇贝要怎么弄好吃又简单和扇贝蒸几分钟好吃又嫩的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
