大家好，今天来为大家分享蒸蛋糕蛋清怎么弄好吃的一些知识点，和蛋清可以用来做什么好吃的的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
食料：低筋面粉60克、鸡蛋2个、白糖40克。
具体步骤如下：
1、将鸡蛋磕入无水无油的碗中，并将碗放入盛有温水的盆中。
2、用电动打蛋器低速打至鸡蛋起泡，加入细砂糖，此时加热蒸锅中的水。
3、用电动打蛋器高速打至有纹路，使滴落的蛋糊不容易消失。
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，倒入模具中。
5、将模具放入已经烧开水的蒸锅里大火蒸十分钟，之后取出，完成蒸蛋糕。
无菌蛋蛋清能用于多种用途。首先，它可以用于制作食品、饮料和保健品等。其次，它可以用于生物制药的生产中，作为重要的原料。此外，无菌蛋蛋清还可以用于实验室的细胞培养，因为无菌的环境可以保证细胞的生长和研究质量。总之，无菌蛋蛋清拥有多重用途，是一种非常重要的生物材料。无菌蛋蛋清中含有大量的蛋白质和多种营养成分，因此适用于多种不同用途，且其不含细菌，保证了使用的安全性和质量。随着生物技术的发展，对无菌蛋蛋清的需求会越来越大，在制药、医疗、保健等领域的应用也会越来越广泛，因此无菌蛋蛋清的生产和应用将会越来越受到关注和重视。
蛋清蛋白蒸蛋糕用料
蛋清200克
低筋粉80克
绵白糖45克
玉米淀粉15克
玉米油65克
牛奶45克
做法
1.玉米油与牛奶混合，搅拌至油乳交融；加入过筛的低筋粉和玉米淀粉，用橡皮刀切拌均匀；
2.蛋清分三次加入绵白糖，打至硬性发泡；分次加入面糊拌匀；
3.蒸锅加水烧开，把面糊倒入模具中，轻振消泡使表面平整；加盖放入蒸锅中，大火蒸25分钟取出；
4.自然冷却后脱模、切件，抹上柠檬酱即可。
蛋清蛋清吐司用料
高筋面粉600克
细砂糖70克
盐6克
蛋清240克
水110克～130克
奶粉20克
干酵母8克
无盐黄油56克
车达干酪40克
做法
1.除黄油外的所有材料放一起揉至面团起筋，加入黄油继续揉至能拉出大片薄膜的完成阶段
2.于温暖湿润处进行基础发酵至2倍大，手指蘸粉按入面团，孔洞不回弹
?3.取出面团，用手按压排气，按自己需要把面团平均分割成若干份，逐一滚圆后盖上保鲜膜，使面团松弛约15分钟
?4.擀卷两次，第二次擀开后铺上干酪丝再卷起。全部完成后分放入两个吐司盒
5.于温暖湿润处进行第二次发酵到满模
?6.入预热180度的烤箱，底层，上下火，烤时为35～40分钟。出炉后立即脱模，放凉后切片，装保鲜袋或保鲜盒保存
蛋清杏仁薄饼用料
鸡蛋清2个
低盘面粉30克
细砂糖30克
杏仁片30克
黄油20克
做法
1.蛋清分三次加入细砂糖打发至干性发泡
2.筛入低筋面粉，翻拌均匀
3.加入杏仁片再次翻拌均匀
4.加入液化后的黄油翻拌均匀
5.将面糊用勺子挖小勺放在铺有油纸的烤盘上，并用勺子背面抹开抹平
?6.放入烤箱150度15分钟左右，表面呈金黄即可
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食材
鸡蛋5千克、特制粉2.5千克、糯米粉2.5千克、白砂糖5千克、油豆沙4千克、果料800克。
制作方法
1.将蛋液和白砂糖一起倒入打蛋机内进行搅拌，使它充分乳化呈浅黄色泡沫。
2.打好蛋液后，及时拌入面粉、糯米粉，拌成均匀的糊状时，立即停止。
3.在笼屉内侧刷一层麻油，先将糕糊灌至笼屉的1/2，盖上笼盖，用旺火足汽蒸5分钟取下。取预制的干豆沙分成10块，将其中的5块均匀地放在四周，另5块豆沙放在中央，铺上糕糊，再蒸5分钟取下。在蛋糕面上用果料摆成各种图案，再上炉蒸制。一般需要蒸制15～20分钟左右，熟透即可。
文章到此结束，如果本次分享的蒸蛋糕蛋清怎么弄好吃和蛋清可以用来做什么好吃的的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
