各位老铁们好，相信很多人对鱼加紫苏怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鱼加紫苏怎么弄好吃以及紫苏炒鱼的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
主料1种
熏鱼干
适量
辅料3种
新鲜紫苏叶适量
姜、蒜、辣椒少许
酱油适量
烹饪步骤6步
步骤1
锅里放凉水加鱼干煮开，水开后再煮两到三分钟，要记住水没开之前不能翻鱼，不然会很腥哦！这是一个湖南老乡告诉我的
步骤2
鱼干焯完水捞起备用
步骤3
煮鱼干的时间把配料切好备用
步骤4
都准备好了之后，锅里下油，倒入鱼干翻炒至香味溢出。再放入盐、姜、蒜、辣椒和紫苏继续翻炒，再放入少许酱油和鸡精调味即可装盘出锅。
步骤5
今天炒的卖相不怎么样，不过味道还可以哦！
步骤6
炒此莱用猪油味比较好些，但对于健康着想用植物油好些
主料：小鱼适量条、白菜适量、豆腐适量
辅料：盐适量、姜适量、蒜适量、食用油适量
清炖小鱼的家常做法步骤：
1、将鱼洗净，并清理干净，切适量姜丝蒜片，白菜豆腐待用
2、不粘锅放适量的油，待油热后，放入鱼煎至两名焦黄，再放入切好的姜丝蒜片，轻微翻炒
3、加入水完全没过鱼，盖上锅盖大火烧开，转中火炖二十五分钟
4、放入食盐，煮一分钟后捞出鱼放旁边，锅内加入白菜、豆腐中火煮五分钟后再放入鱼，一分钟后出锅
紫苏叶烧鱼是一道美味的传统中式菜肴。首先将鱼洗干净，用油和盐腌制一段时间，然后用葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和调味料煮开，放入鱼片，烧开后加入紫苏叶，焖煮几分钟即可。紫苏叶的香味能够渗入鱼肉，使得鱼肉更加鲜美。
【准备原料】：鲫鱼两条，黑胡椒粉和海盐少许，紫苏叶适量，食用油自备。
【食材介绍】：鲫鱼是我国养殖范围最大的淡水鱼之一，本身肉质细嫩，营养价值颇高，平时我们用来炖汤的鱼类家常菜中，鲫鱼都是首选的主材；而对于紫苏来说，它是国内有名的药材和香料，用于烹饪之中，不仅能为食材添香，而且能使鱼肉的鲜美进一步发挥。
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第一步：首先我们把买回来的鲫鱼，去掉鱼鳞内脏，里外清洗干净之后对半切开，先在鱼肉的正反两面均匀抹上一层海盐，然后在鱼的背面撒上一层胡椒粉。
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第二步：之后把烤箱中的烧烤架取出，把抹上海盐和胡椒粉的鱼铺在烧烤架上，然后曝露在空气之中自然腌制两小时，让鱼皮的表面蒸发掉水分，让海盐和胡椒粉的味道渗入鱼肉之中。对于这步来说，因为笔者买的鲫鱼不是太大，所以没有在鱼肉表层划上几刀方便入味，毕竟它的肉质非常细嫩，两个小时的腌制足以让味道渗入肉鱼之中。
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第三步：准备平底烤盘，在盘中铺上一层锡箔纸，然后在锡箔纸上刷上一层食用油。
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第四步：之后把腌制好的鲫鱼平铺在锡箔纸上，用刷子在鱼的两面刷上一层食用油，撒上准备好的紫苏叶。
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第五步：最后放入烤箱下层，用两百度的温度烤制20分钟，就可以取出品尝了。
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相对于今天这款烤鱼来说，应该是人人都能在家轻松尝试的鱼类美食。而且这道美食的菜色非常出众，皮脆肉嫩的口感之下，更能让你感受不一样的家常菜美味
小贴士：
1：鱼类主材的选择，虽然笔者今天选用的是鲫鱼，但如果你想找替代品的话，也可以用一般大小的黑鱼或者青鱼代替，这两种鱼的肉质也非常的肥美。
2：相对于腌料和香料来说，笔者今天就准备了海盐，黑胡椒粉，紫苏三种，主要是想让您再简单的调配之下做出可口的美味；如果你感觉喜欢吃一些与众不同的酱料，也可以在烤鱼做好之后涂抹在鱼身表面，让它更符合家人的口味。
3：对于烤制的时间来说，一般两斤以下的鱼，200度的温度烤制20分钟左右就可以了，时间烤的太长，可是会破坏鱼肉的嫩滑哦。
关于鱼加紫苏怎么弄好吃和紫苏炒鱼的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
