这篇文章给大家聊聊关于花糕鱼丸怎么弄好吃，以及潜江花糕的正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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你好，很高兴回答你的问题。鱼丸是以鱼肉为主要原料，加入食盐、淀粉和多种调料混合拌匀后挤成的小丸子。色泽洁白，富有弹性，是沿海一带经常制作的一种特色传统食品，而且味道鲜美，百吃不厌。我就特别喜欢吃。
制作鱼丸的鱼也有很多种，主要以新鲜的黄鱼、马鲛鱼和一部分淡水鱼做为主料制成。鱼丸营养价值很高，含有丰富的蛋白质和人体所需的多种矿物质，并且具有清热解毒、滋补健胃等功效。是一种美味、营养又健康的食物。
下面就来跟朋友们分享一道鱼丸怎么做好吃而且不腥的制作方法和步骤，希望朋友们喜欢。
炒鱼丸需要食材：鱼丸16个、大葱半根、生姜1小块、青椒、红椒半个、豆瓣酱或者辣酱适量、蒸鱼豉油少许、白糖少许、食用油适量
制作步骤：
步骤1、鱼丸洗净晾干水分切成小块。大葱洗净切丝，生姜去皮切丝，青、红椒洗净切块，
步骤2、锅中倒入适量植物油，大火加热油温五成时，关为小火，把鱼丸块放入锅中煎制。变色后捞出备用。
步骤3、锅中留底油，油热后放入葱姜丝爆香，加入豆瓣酱或辣酱炒出红油，加入青、红椒块翻炒至断生，再倒入鱼丸、加入少许蒸鱼豉油、白糖拌匀后即可出锅装盘。
（出锅前尝下味道，咸味不够再加点食盐调味）
鱼丸通过植物油煎制后，腥味会小很多，在炒制过程中，鱼丸、葱和姜一同翻炒，腥味又去除了一些，
（葱姜有去腥、去异味的作用）所以这道菜制作完成后，鱼丸的腥味基本上是没有了。一道美味可口的炒鱼丸就制作完成了。喜欢的朋友赶紧收藏备用。
做鱼丸非常简单，而且制作出来的鱼丸营养丰富、口感鲜美。下面是一个简易的鱼丸食谱：
材料：
-鲜鱼肉：500克
（可以使用鲫鱼、草鱼等）
-洋葱：1个
-芹菜：适量
-姜末：适量
-精盐：适量
-白胡椒粉：适量
-淀粉或者面粉：适量
步骤：
1.将鱼肉剁成泥状，加入适量的盐和白胡椒粉拌匀，静置10分钟。
2.将洋葱和芹菜洗净切成细碎末，放入鱼泥中拌匀。
3.把鱼泥放在砧板上，用力搓捏，直到鱼肉变得有弹性。
4.将鱼泥滚成小球状，然后把鱼丸放到沸水中煮5-10分钟
（煮熟即可）。
5.捞出鱼丸，用清水冲干净，放在一旁沥干水分。
温馨提示：
1.为了制作出Q弹的鱼丸，可以在鱼泥中加入一些淀粉或者面粉搅拌均匀。
2.煮鱼丸的时候，水必须是沸腾的，这样会使鱼丸更美味。
3.如果想让鱼丸更加美味，可以用骨头汤代替清水来煮，这样做出来的鱼丸汤味道更鲜。
这是一个最简单的鱼丸食谱，你也可以根据自己的口味和喜好添加各种调料和配菜，比如葱姜末等。
主料：鱼丸适量、小青菜适量
方法/步骤
鱼丸一般放在冰霜里面冻着的，吃之前，把拿出来解冻，方便入味；
把青椒与红椒切块或切丁备用；
先用相关系着料，爆香；倒入鱼丸，炒的过程中，适量加水，炒熟即可。
平时做汤也是非常好的，可以用小一些的鱼丸或是切两瓣做汤，会更入味一些。
先把水煮开，加入小青菜，再加入鱼丸煮开，后加入一些着料即可。
偶尔在家里做做煮火锅也是非常好的，不过一般不建议吃太多买回来的火锅料，可以自己配着辣椒等，一一搭配会更好。
【美味香菜鱼丸汤】
草鱼、香菜、蘑菇、精盐、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、生姜。
做法：
⒈新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉。
⒉把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上，菜刀成45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的刮下鱼茸。
⒊刮下的鱼茸仔细检查下有没有鱼刺，然后放入小盆内。
⒋放入一点精盐，放入精盐主要是让鱼茸搅起来容易上劲。
⒌倒入1/4小碗清水后，用筷子顺一个方向用力搅拌，直至鱼茸上劲成胶泥状。
⒍往鱼肉泥里打入半个鸡蛋清，少许干淀粉后用力搅匀。
⒎把清洗干净的香菜用刀切成碎末。
⒏把香菜末倒入鱼泥里搅匀饧10分钟。
⒐锅里加清水炉子点火，等水出现细泡时，用小勺子把鱼肉泥做成鱼丸慢慢的放进水中。
⒑大火煮开，等鱼丸飘起来。把鱼丸捞出来放入盛有清水的小盆内，备用。
⒒蘑菇择洗干净，备用。
⒓另起油锅，放入姜片炒香。
⒔倒入准备好的蘑菇，加少许精盐，炒至蘑菇变软。
⒕根据需要往锅里倒入清水。水开后倒入鱼丸，大火煮开后撒入胡椒粉即可出锅[1]
1【家庭做法】
原料：草鱼一条，葱，姜，白胡椒粉，蛋清，盐，淀粉，香油，香菜。
做法：
⒈将鱼肉放入，用料理机打成茸，一次不要放太多。
⒉加入蛋清，加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。
⒊葱姜切丝，倒入开水，冲泡成葱姜水，凉凉备用。
⒋将葱姜水凉凉，慢慢加入鱼肉茸中，边倒边顺着一个方向搅拌。鱼肉不似猪肉，不那么吸水，慢慢加入即可。
⒌按照稀稠度，加入少许淀粉，搅拌均匀。
⒍用手攥肉，让肉茸自虎口处挤出，形成圆形鱼丸，用勺子挖入已开的水中。
⒎锅子放入葱姜，将水烧开，慢慢将鱼丸一个一个挖出放入。
⒏鱼丸易熟，所以基本最后一个放入，少许时间即可。
⒐加入盐、鸡精、香油调味，出锅时撒上香菜末。
END
希望我的回答能对你有帮助，祝生活愉快！
1、2克酵母用100克温水溶开，倒入180克面粉中，和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处醒发。红枣用热水烫一下捞出，沥干水分。
2、面团发酵至原体积的两倍大即可取出，揉出里面的空气，取一大块面，擀出一个圆饼做底儿。
3、再取一块面，搓成手指粗细的长条，用筷子在面条中间压出一条线，把面条抻长，卷上一颗红枣，就是一个枣花，将枣花码在面片外围。
4、在面片外围依次摆好所有的枣花，在中心空出来的地方铺满一层红枣。
5、再取一小块面，擀成一个小圆饼，用小圆饼把中心处的红枣盖上，在小圆饼上继续码第二层枣花，最后在第三层中心处放一个枣花。
6、醒十分钟，上锅中火蒸17、8分钟即可关火。
7、闷两分钟再打开盖子。
8、出锅
OK，关于花糕鱼丸怎么弄好吃和潜江花糕的正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
