大家好，今天小编来为大家解答贵妃鱼怎么弄好吃这个问题，贵妃鱼怎么做好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
1.配料:贵妃鱼、小葱、姜盐、白糖、酱油、鸡精、瘦红辣椒、香菜料酒、植物油。
2.将贵妃鱼宰杀，去鳞去腮，去内脏，用清水冲洗干净，用精盐撒鱼片刻。
3.小葱切段，姜切片，干红辣椒切段，香菜切碎，炒锅烧热，六七成热放油入贵妃鱼。
4.中小火煎至鱼身挺直，将鱼翻过来继续煎。当鱼身煎至金黄色时，加入葱和姜。炒出香味时，加入料酒和酱油，白糖加入水和盐。煮沸后，
5.盖上锅盖用中火焖20分钟左右，中间翻面。最好将鱼翻面至汤汁变浓，加入鸡精和香菜沫，再煮2分钟左右，装盘即可。
1、
锅内加适量植物油，上火加热，利用加热油的时间，把腌制好的鱼肉倒入笊篱内控水，把里面的葱姜花椒挑拣出来，然后拍匀粉芡。
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油温烧至六成油温，下入鱼肉炸至，要下入鱼头、鱼骨炸至，然后最后下入鱼肉，待鱼肉嫩熟捞出备用。
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净锅上火，加适量的清水，水开后下入蘑菇汆水，水烧开后捞出蘑菇控水，然后放在盘子底部垫底，可以根据个人喜好，喜欢吃什么用什么菜。
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净锅加入底油，下入花椒、葱姜、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料煸炒出香味，以上小料炒出香味，加入适量清水熬制两分钟，然后打出残渣。
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把鱼骨下入汤内煮制，加入盐、鸡精调味，煮制一分钟左右捞出摆盘，然后下入鱼肉煮制入味，倒入盛器内。
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净锅上火，加适量的植物油，下花椒、麻椒、干辣椒、灯笼椒炸香，再下入入蒜末炸香。
7、
然后趁热把油激在鱼身上，然后撒上香葱、白芝麻即可
主料：贵妃鱼500g
辅料：油适量，盐适量，醋适量，酱油适量，白酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量绵白糖适量
步骤
1.贵妃鱼洗净控水，
2.把贵妃鱼均匀的沾上面粉，
3.放到油锅里炸，
4.炸好控油，
5.锅里放油，放姜蒜爆香，
6.把炸好的鱼放进去，
7.加适量的酱油，醋，
8.加水没过鱼，
9.放入葱段，适量的糖，白酒和盐，
10.水开后焖一小会儿，
11.大火收汁即可。
1.贵妃鱼洗干净收拾好，切好口方便腌入味。
2.大葱葱白切丝，姜切丝，小葱切碎，青线椒切斜片，小米辣切斜片。
3.鱼身均匀撒入一丢丢盐抹一抹，鱼肚子和鱼身切口塞姜丝葱丝青红辣椒，淋入二十三十毫升蒸鱼鼓油抹匀腌制半小时。
4.锅烧开，放入腌制好的玉，开始大火蒸八分钟小火闷一分钟。
5.取出蒸好的鱼出锅，将剩下的姜丝葱丝青红椒放在鱼身上，撒入葱花。
6.起锅热油，三十毫升或者四十毫升油，热好冒烟，淋入葱姜辣椒上，淋入蒸鱼鼓油即可。
关于贵妃鱼怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
