其实开水烫面做饼子怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解如何烫面做饼子，因此呢，今天小编就来为大家分享开水烫面做饼子怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
用料：
面粉
开水
油
凉水
做法步骤
步骤1
面粉一半开水烫面，一半凉水和面，搅成絮状再糅合到一起。
步骤2
醒发半小时，在切成均匀小剂子。
步骤3
一个剂子按扁刷油。
步骤4
再摞一个
步骤5
按到一起，压扁。
步骤6
杆圆
步骤7
放到平底锅
步骤8
中小火烙饼，一面鼓起反面。
步骤9
两边都烙起均匀的面
步骤10
趁热揭开
步骤11
香喷喷的卷饼吃起来。可以各种卷都好吃。
烫面以前分享过很多次，也分享过很多饼，这个提问要是放到两天前我是不会回答的，但是昨天我又新学了一种烫面饼的做法，特别好吃，所以今天面点师就把这个烫面饼的做法和配方分享给大家，希望对大家有所帮助
烫面饼配方和做法面团配方
面粉一斤，色拉油二十克，开水五两左右
制作过程:
把面粉放入盆中加入色拉油，然后边倒开水边用擀面杖搅拌，和成软面团，揉匀放入盆中表面抹上油，封上保鲜膜醒半个小时备用
油酥配方
面粉250克，大豆油适量，十三香少许，盐适量
制作过程:
把面粉放入盆中加入盐，十三香然后把烧热的大豆油倒入面里
（边倒油边搅拌）搅拌均匀晾凉即可使用
烫面葱油饼做法
把面团擀成长方形大片，表面抹油酥，撒上葱花芝麻，然后卷起来下剂子
（200克)然后挤口冲上左右手顺着相反的方向拧成螺纹状，然后把剂子按扁醒十分钟擀成圆饼，放入锅中烙制两面金黄即可
小贴士:
（1）烫面配方基本都差不多，无非就是几分烫面的问题，同样的配方做汤面饼的手法不同，出来的饼就不同
（2）油酥也可以用色拉油加入面粉调成稀糊状
主料
面粉500克
辅料
开水250克以上
烫面饼的做法步骤
1.把水烧开，面粉里边倒入开水边用筷子搅成面絮状。这只是个大概，烙饼和的面挺软的，比饺子面团软很多，所以水在250克以上左右，实际看情况。
2.搅拌好后把面絮摊开晾一晾，然后把面粉揉成面团，醒一会。这个多醒会面会很柔软的，还好擀。
3.取一团面用擀面杖擀成面片，别擀太薄了，太薄不甜的。
4.电饼铛打开，不用抹油，把面片放到电饼铛里盖好盖子烙熟。
5.趁热非常的好吃。
小窍门&温馨提示
1.一定要用开水烫，然后再搅拌成面絮，记得要摊开晾一下，晾去里面的糊味。
2.饼薄厚按自已喜欢，我还是喜欢多少厚一点点，太薄了感觉没吃头。
3.因为是烫面的，所以很好烙熟，饼鼓起的时候就是熟了。
烫面饼子是一道广泛流传于中国各地的传统面食，制作简单，口感香脆可口，深受人们喜爱。以下是烫面饼子的家常做法：
材料：
面粉500克
开水300毫升
油适量
盐适量
步骤：
1.将面粉倒入大碗中，加入适量的盐和油，用筷子搅拌均匀；
2.烧开水，将热水徐徐倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直至形成一个湿润的面团，然后用手揉成光滑的面团；
3.把揉好的面团放在案板上，用刀切成适当大小的面团，然后用手搓成圆球状；
4.取一块搓成圆球状的面团，用擀面杖将其压成饼状，大小自行决定，一般不要太薄，否则容易糊；
5.平底锅内倒入油，用中小火烧热，将擀好的面饼放入平底锅中，用铲子轻轻按压，翻面烙制，直至两面都呈金黄色即可；
6.将烙好的烫面饼子取出，晾凉后即可食用。
小贴士：
1.热水倒入面粉中时要分批倒入，边倒边搅拌，以免出现结块情况；
2.热水要适量，过多过少都会影响面团的质地和口感；
3.烙制面饼的平底锅要先加入油，防止烙制时面饼黏底或糊底。
关于开水烫面做饼子怎么弄好吃和如何烫面做饼子的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
