很多朋友对于蒸饺怎么弄好吃视频和蒸饺怎么和面不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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正所谓萝卜白菜各有所爱，个人认为蒸饺和小笼包都很好吃，蒸饺一般是是死面做的，外皮硬一些，小笼包是发面做的，口感绵软，更易消化如果胃不太好，适合吃小笼包。
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2022年11月27日
关注我做蒸饺子的做法是：
首先是把面粉用40度左右的水和好，待不烫手后，再揉成面团醒着。
假如想吃玉米面的就先烫玉米面，再加白面合成。
假如要吃用粉子面的，也是需要烫一下，再兑白面揉好。
然后调馅，准备葱姜、料酒，耗油，味达美、食盐等。先把油烧加热至开，晾凉再把肉馅加各种调料调好再加菜馅，一起拌匀。
包时馅大小适中，即可，上屉蒸肉馅15分钟，素菜馅10分钟即可。
蒸饺蒸多久不可一概而论，应视馅料不同确定蒸的时间长短。
1、素馅、煸馅：上汽5分钟；
2、鸡肉、虾仁、鱼肉：上汽10分钟；
3、猪肉、羊肉：上汽12分钟；
4：驴肉、牛肉：上汽15分钟。
（图片来自网络，如有不妥可删除）
我有靠谱的回答。
为了回答好这个问题，今晚的晚餐就吃大馅蒸饺好了。上面是晚餐的成品。小米粥，糖拌西红柿、肘花拍黄瓜??。以及今晚的主角—隆重推出白菜肉的烫面蒸饺。现在开始把步骤介绍给大家。
首先是烫面2份，用开水搅拌成小面疙瘩后再揉均。一份的冷水面，同样成团。将冷、热两个面团再最终揉到一起以后盖上湿纱布醒制。备注：烫面蒸饺这种和面方法即能使蒸制的面皮柔软，同是还能保存了劲道的口感。
醒面的时候，就开始准备馅儿料了。北方十一月份白菜初上市，最是鲜美的时候，家中有农村亲戚家种的无污染无化肥白菜，加上哈尔滨这几天雾霾厉害，就吃点白菜解解毒吧。我们家的馅儿不放太多的调味料，肉馅中只放姜沫、少许生抽，一点点五香粉就成了。并且白菜也是切的小碎块，没有剁，只用一点点的盐简单的剎一下，剎出来的水又放在肉馅儿里，增加鲜美度，个人感觉这样的口感会更好吃??我家拌馅儿的葱是后放的，这个是在大连王家岛上跟一位民间大厨学的，效果不错??馅料准备好了，看一下，这时候蒸饺的面也醒好了。开始要揪剂子了。擀好的面皮。这时候烫面的优势就体现出来了：好擀，并且不会出现风干的面皮。包饺子，装锅。冷水装锅，上汽后蒸15-18分钟，成活。鲜美多汁的白菜肉馅烫面蒸饺出锅了。这个面皮柔软，薄皮，还筋到，不会有煮饺吃了胃不舒服的问题。
两人一??，两屉。
哎，肥腻的中年男子和中年妇女的晚餐。
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