大家好,今天来为大家解答自制葛粉怎么弄好吃这个问题的一些问题点,包括正宗葛粉丸子的做法也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
本文目录
自制葛根粉的做法步骤:
1.市场购买了十斤葛根。
2.清洗干净去皮,切片,用破壁机搅碎。
3.过滤水第一遍。
4.过滤水后,放置一夜后沉淀出的葛根粉,拿出来。
5.烘干或是晒干。自制的纯葛根粉,颜色透明,不会拉丝,有葛根的味道,口感一般。在某宝购买的完全不同。
原料:葛粉300克,白果馅200克。
制作:
1.葛粉碾碎,用细筛筛一遍。白果馅搓成一粒粒小丸子
(直径1厘米),放在盘中先滚上一层葛粉,后用筛子筛出丸子,放在笊篱内,放入温水中浸一下,捞出,再放入葛粉内滚一滚,这样反复多次后,即可滚成葛粉汤圆的生胚。
2.葛粉圆子放入沸锅中,待浮起时盛出即可
挺好吃的
材料
芹菜、竹笋、丝瓜各50克,姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量
做法
1.锅放油烧热,放姜、蒜、豆瓣酱、泡椒、豆鼓、;辣椒、花椒粒炒香,加高汤烧沸,放酱油、盐、白砂糖、味精、竹笋、芹菜、丝瓜略煮。
1.猪肉洗净切块。胡萝卜、香菇、姜、葱分别洗净切丁。把切好的食材一起放在绞肉机里,掰成肉馅。
2.在肉中加入盐、少许酱油和蚝油,拌匀调味。如果怕腥,可以放点料酒。我不喜欢料酒所以没加。将鸡蛋打入肉里,顺时针搅拌均匀。如果你喜欢有嚼劲的肉,你可以加入蛋清。
3.把马蹄铁剁成碎片。如果马蹄无法启动,把肉放在一起绞碎,会变成水,使肉馅难以成型;剁碎后,加入肉,搅拌均匀。吃起来又脆又好。
4.将少量葛根粉放入小碗中用冷水搅拌均匀,然后慢慢加入肉馅中,边加边搅拌均匀。
5.把虎口里的肉馅挤出来,在干葛粉里滚一圈,让肉丸均匀的粘上干粉。因为是自制的葛根粉,比较粗糙颗粒状,没有市面上卖的粉细腻。
6.放一小碗水,用手沾湿水,捏上沾满干粉的丸子,再粘上干葛粉,然后放在盘子里。
7.锅里放足够的水烧开,将丸子放在蒸盘上,蒸10分钟。最好用蒸笼,因为家里的蒸笼是向邻居借的,所以我们要用蒸笼。
文章分享结束,自制葛粉怎么弄好吃和正宗葛粉丸子的做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!