各位老铁们好,相信很多人对现成红薯粉怎么弄好吃呢都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于现成红薯粉怎么弄好吃呢以及红薯粉怎么做最好吃的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录
一、用料
红薯粉一把;豆瓣酱1勺;葱姜蒜若干;生抽一勺;盐3克;老抽半勺;糖6克;肉沫适量;料酒一勺。
二、做法
1、红薯粉清水泡,放点老抽上色。10点10分泡到11点30分,做出来有一点Q弹,如果喜欢软得提前用温水泡。用手摸觉得有些软。
2、油锅下姜蒜沫,下肉沫炒,下豆瓣酱炒,放十三香,生抽一勺,老抽先少放点看看颜色再适量增加,然后放泡好的红薯粉丝,加热水,快熟时加盐和糖少许。
3、收干了后放点葱花出锅。
1、首先将红薯粉放入大碗中。
2、然后往碗里倒入水,水与红薯粉的比例是2;1,放点葱花。加入适量的盐,搅拌均匀。
3、再加入鸡蛋,搅拌,然后锅内放少许油,待油烧好后倒入锅中开始蒸,大火快蒸,十分钟后,好吃的红薯粉蒸饼出锅咯,出锅就可以吃。
猪肉炖粉条:
主料五花肉、大白菜、红薯粉条,辅料食油、葱姜蒜、大料、桂皮、白芷、料酒、白糖、老抽、生抽、鸡精、陈醋、香菜;
1.五花肉切大块洗净,白菜洗净去叶留根切块,粉条温水泡软;
2.锅中加少许食油上火,把肉块入锅煸出猪油捞出;
3.锅中留油下入白菜煸炒一下;
4.锅中留少许油,加入白糖小火炒制糖色;成色后加猪肉上色,并加入葱姜蒜炒出香味,下入桂皮、大料、白芷、老抽、生抽、料酒、鸡精翻炒半分钟加水没肉炖4分钟,下入白菜、粉条炖3分钟淋陈醋、香菜即成。
大家好,我是金毛,红薯粉是用红薯制作的一道家常菜,深受大众的喜爱,比如酸辣粉、蚂蚁上树等等,但是现在市面上有许多不合格的黑心红薯粉条,里面仅掺入10%左右的红薯粉,同时为了让红薯粉看起来晶莹剔透,还在加工时掺入了工业石蜡、明矾等,而这些掺杂物含有致癌物,人吃了容易致癌。因此为了饱自己的口腹之欲,学会自己制作红薯粉条很有必要。
制作方法
准备材料:新鲜的红薯
①备好新鲜红薯,去皮洗净,切成小块,用豆浆机打磨成浆,如果第一次打磨的比较粗,可以再打磨第二次。
②将红薯浆加少许清水,用滤布过滤后放入容器装好,在冰箱冷藏静置1天,不能去晃动
(静置是为了让红薯粉沉淀下来)。
③1天后红薯粉差不多已经沉淀,把盖在沉淀物上面的清水去掉,加少许水与红薯粉搅拌至糊状
(搅拌过程中建议加点淀粉,让红薯粉的口感更好)。
④把搅拌好的红薯粉倒入铝制托盘中,铺上薄薄的一层即可,再放入锅中用蒸到红薯粉变透明,取出切条就完成了。
结语
制作下来是不是感觉很神奇,这种纯手工制作的红薯粉条筋道爽口,食法多样,早上起来弄一碗肉末红薯粉条,整一天都是美滋滋的~~~
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关于现成红薯粉怎么弄好吃呢,红薯粉怎么做最好吃的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。