大家好，今天来为大家分享豆角包子怎么弄好吃的一些知识点，和豆角蒸包子的肉馅做法和技巧的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
豆角蒸包子通常使用肉馅来搭配，下面是豆角蒸包子肉馅的基本做法和技巧：
材料：
-300克猪肉绞肉
-150克豆角
（也叫四季豆或者长豆角）
-2颗葱
-1块姜
-2瓣蒜
-1勺生抽
-1勺老抽
-1勺料酒
-1勺麻油
-适量盐和胡椒粉
-适量清水
（用于调整肉馅湿度）
做法：
1.将豆角洗净去掉两头，切成细粒状；葱切成细末；姜和蒜切成末备用。
2.在一个大碗中将绞肉倒入，加入豆角、葱末、姜末和蒜末。
3.往绞肉中加入生抽、老抽、料酒和麻油，用筷子搅拌均匀。接着加入盐和胡椒粉，再次搅拌均匀。
4.慢慢加入一些清水，边加边搅拌，直到肉馅变得稍微湿润。注意不要加入太多水，以免肉馅太稀。
5.将肉馅放置在冰箱中腌制20分钟，以增强香味和口感。
6.蒸包子之前，再次搅拌肉馅，确保调味均匀。然后使用肉馅包裹包子面团，搓成圆形的包子。
7.准备好蒸锅，将包子放入蒸锅上屉，注意包子之间要有一定的间隔。
8.在高火下蒸15-20分钟，取出即可享用。
技巧：
-豆角应该切成细粒状，这样可以更好地与肉馅混合，提升口感。
-在调制肉馅时，适量加入一些水可以使包子更加湿润和鲜美，但不要加入过多以免影响口感。
-腌制肉馅一段时间可以增强香味和口感，所以建议将腌制时间控制在20分钟左右。
-在包子发酵完成后，一定要将肉馅再次搅拌均匀，确保包子内的馅料味道均一一致。
-包子蒸熟后，关火不要立即打开蒸锅盖子，待包子稍微放凉一会儿，这样包子皮会更柔软和有弹性。
希望这些做法和技巧对您有帮助！尽情享受美味的豆角蒸包子吧！
做豆角馅包子豆角要焯一下，下面是具体做法：
准备材料：包子皮适量，豆角400g，花生油酌量，食盐1/2小勺，酱油3大勺，鸡精1大勺，料酒1大勺，五香粉1/4小勺，肉馅400克，葱适量，姜适量
1、肉馅400克放入盆中备用。
2、将葱剁末，姜剁末备用。
3、把葱末，姜末放入肉馅中。
4、接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。
5、豆角掐去头和尾部的根，清洗干净。
6、锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。
7、把焯过水豆角捞出，过凉。
8、将豆角放到案板上，切成豆角碎。
9、把剁好的豆角馅放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀。
10、取出包子皮，放入做好的馅料。
11、用大拇指和食指捏成包子摺。
12、包好的豆角馅包子摆放到蒸笼上。
13、蒸锅放入适量凉水，大火烧开蒸25分钟即可。
将豆角洗净，然后水中加入小苏打和白醋放入豆角浸泡半小时，最后再用清水冲洗几遍，沥干水份，切碎放入调好的肉馅中顺一个方向搅匀即可。
1、把做豆角肉馅包子需要用到的材料准备一下，准备一大把豆角，再准备一个洋葱，半截胡萝卜，一小把干木耳，半斤五花肉，一勺甜面酱，适量的食用盐，胡椒粉和面粉就可以了。将这些做豆角肉包子需要用到的材料都准备齐全了之后咱们就可以开始烹饪了。
2、先来处理一下豆角，将准备好的豆角放到一个大盆中，然后再放入适量的清水，给豆角清洗一下。豆角大概清洗2~3遍就可以了，清洗完了之后沥干水分拿出来放到案板上，先给它切成小碎丁，能切成多碎的小碎丁就切成多碎的，然后将其放到一个大碗中备用，接下来再来处理一下洋葱。
3、将咱们准备好的洋葱先去掉最外面的老皮，然后再切头去尾，切完之后再将其切成4瓣，然后再切成小碎丁，如果你觉得切洋葱比较辣眼睛的话，那么就将洋葱先放到清水中浸泡10分钟再切，那样就不会辣眼睛了，洋葱小碎丁切完之后也要放到一个碗中。
4、洗净并去皮的胡萝卜取出来先切成薄片再切成碎丁，切完的碎丁放到洋葱中。然后把提前泡好的木耳切碎，切得尽量碎一点，切好之后先放到一旁备用。把准备好的五花肉清洗干净先切成长条，然后再切成小片，片要尽量小一点，切好之后先放到一旁，接下来开始烹饪。
5、煎锅中不用放油，直接把五花肉放到里面，然后用小火慢慢煎出五花肉中的油脂，将五花肉连同油脂一起倒入到豆角里面再搅拌一下，这样可以锁住豆角里面的水分，然后加入刚刚切好的配料，再加入一勺甜面酱，一勺食用盐，再来点胡椒粉，充分搅拌均匀放到一旁备用。
6、咱们准备好的面粉放到一个大碗中，用一根筷子将面粉从中间分成两半，一半倒入凉水和面，一半倒入开水和面，和好之后将它们搅拌在一起，然后下手揉成面团，面团要稍微软一点，揉好之后再拿到案板上多揉几下，揉好之后将面团做成小一点的包子皮。
7、把馅料包到包子皮中，然后放到一旁。蒸屉上铺上一层纱布，浇上烧好的热水，再把包子放上去，盖上锅盖用大火蒸40分钟，时间到了就可以吃了。
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