其实馍花怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解泾阳的嚷花怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享馍花怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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开花馒头，又名白银如意。
色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为济南的传统面食品种。其制作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再加缄水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟。由于制作的开花馒头色、香、味、形俱佳，传统风味浓而很受欢迎。
应该叫做让饸不是嚷花；泾阳让饸在陕西方言中有说成“谗活”，也有说成“让活”的。
一、选料：
（以肥瘦各一笼计）肥肉：最好是肋骨上的肥肉，去掉猪皮。2斤左右。瘦肉：最好是肥肉上的瘦肉。2斤左右。鸡蛋：50---60个。
（20个左右用于摊鸡蛋饼）盐、味精：适量。油菜油：0.5斤左右生姜：最好用老姜1.5斤左右。生葱：去掉绿叶的白干大葱。2---3斤馍花：70---80个。最好用凉馍
（馒头），揉成馍花，把馍皮去掉。吃红、吃黄：各一包，用水花开。调料水：用大料、八角、香叶等调料熬成，适量。粉面汁：少量粉面用水和成汁子。
二、做法：发糕的做法：把准备好的肥肉和葱姜用清水淘净、晾干，用刀砸成肉泥，加入菜油，将鸡蛋打碎，蛋黄倒入肥馅内，蛋清全部加入瘦肉馅内。再将事先准备好的吃黄水适量拌入肉馅中搅匀，再将一半馍花倒入，加入适量的盐和味精搅匀。以能用手丸成团且不掉水但能看到水为宜，若太干，可加少量调料水。放置0.5---1小时后，将其滩在笼里，以两指厚为宜，底下最好用报纸垫上，以防油掉在锅中。
（有爱好着，还可以将拌好的料分成两半，一半染成红色，另一半染成黄色，现将红色摊上，在中间加一些木耳、虾米之类的东西，再将黄色的那半摊上），匀火烧30分钟即可。
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南瓜去皮切片洗净后入锅蒸熟压成泥
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南瓜面团～面粉加入酵母和南瓜泥搅拌成絮状
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3
和成光滑面团放温暖处发酵2.5倍大
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白面团～面粉加入酵母缓慢倒入水搅拌成絮状
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和成光滑面团放温暖处发酵至2.5倍大
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发好后的黄面团
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白面团
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分别取出排气揉成光滑面团
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分成相同大小的面挤子
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把白面团擀成圆面片
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黄面团放在白面片中间
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像包包一样包好，收口朝下
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擀成厚面饼，用刀切十字中间不要切断
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在每瓣切两刀
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切好的样子
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每个花瓣朝着同一个方向翻上来
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拿一小块黄面做花心
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花心沾上黑芝麻，一朵花就做好了
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依次做好全部，放在刷了油的蒸屉，入蒸锅二次醒发
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醒好后大了一圈，开火蒸15分钟
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蒸好后关火焖3分钟后再出锅
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装入盘里美美哒
面粉500g枣
（鲜）适量南瓜适量
做法
1.发好的面团一块，充分排气、揉匀，揉至光滑无气泡
2.红枣提前浸泡，洗净
3.分成五个小剂子，一个要比一个大
4.除最小的剂子以外，其他四个擀成圆饼状
5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹，挨个排上红枣
6.中间用剩馒头片填起来
7.第二层用新梳子压出花纹
8.放在第一层上，
9.排上红枣，中间放剩馒头片
10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀，捏出花瓣状
11.放在第二层上，排上红枣、馒头片
12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹
13.放在第三层上，排上红枣、馒头片
14.再来做最后一层，最小的剂子搓成长条
15.卷起来
16.用筷子一夹
17.用刀切成花瓣
18.放在第四层上，最上面插上一个红枣，美丽的花嬷嬷就做好了。
19.用同样的方法，和一块南瓜面团，就变成黄金花馍馍了。
20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅，饧好以后蒸二十分钟，焖五分钟就可以了
关于馍花怎么弄好吃，泾阳的嚷花怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
