很多朋友对于涮锅剩下的丸子怎么弄好吃和冰冻火锅丸子怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
食材
猪瘦肉，鸡蛋清，水淀粉，盐，芝麻油，胡椒粉，葱，姜
方法
1猪瘦肉切去筋膜。
2去掉筋膜的瘦肉切片。
3用料理机打把葱姜加入少量水打成葱姜汁备用。把肉片、适量葱姜汁、水淀粉、盐、胡椒粉、香油、鸡蛋清放入料理机搅拌成肉泥。
4一个手挤丸子，一个手拿勺子把丸子放水里。
5完全冷却，冷冻在冰箱里，吃火锅的时候拿出来。
火锅丸子的做法：
所需材料：
-猪肉末250克
-虾仁末100克
-鸡蛋1个
-淀粉50克
-面包糠适量
-葱花适量
-姜末适量
-盐、鸡精、料酒、花椒粉适量
步骤：
1.猪肉末加入虾仁末、鸡蛋、淀粉、葱花、姜末、盐、鸡精、料酒、花椒粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟左右。
2.将面包糠倒在平底盘中备用。
3.将肉馅搓成小丸子，滚上面包糠。
4.热锅凉油，将丸子放入锅中煎至金黄色，捞起沥油。
5.火锅中放入丸子，加入适量的水，大火煮开后转小火煮5分钟左右，撒上葱花即可。
小贴士：
1.煎丸子时要用中小火，否则容易煎糊。
2.煮丸子时水要足够，以免煮干，但也不要加太多水，以免丸子散开。
3.可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或豆瓣酱等调料。
可以冷冻在冰箱啊，明天自己煮来吃
可以用来烤烧烤。也可以用来吃火锅
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