大家好，今天小编来为大家解答虾子过年怎么弄好吃窍门这个问题，潮汕过年菜谱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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凉菜：牛踢筋，扳牛肉，酱瓜杏仁，黄瓜变旦，肉丝带底，五香花生。
热菜：油门大虾，爆炒腰花
蒸卢鱼，烧单段，烧青菜，烧腐竹，黄门鸡，芥菜肉，四喜丸子，三狠汤。
青岛过年吃饺子，年糕，特别在年夜饭时，以饺子为主，年糕，寓意来年日子红红火火，收成年年高。
另外在青岛酒桌上以海鲜为主，青岛大虾，带鱼，八爪鱼，蛤蜊，青岛人还特别喜欢吃排骨，猪大肠。
卤鹅
上汤马鲛鱼丸肉丸
烫血蚶
清蒸梭子蟹爆炒蟹油焗蟹
粿肉
蒜苗炒鱿鱼
咸菜猪肚汤
响螺石斛汤
鲍鱼花胶汤
普宁豆腐
反沙芋头
年三十晚上必吃的6个菜:鲢鱼，表示年年有余，圆子，表示团团圆圆，蒜蓉开背虾，表示富贵花开，黄豆烧猪蹄，表示金榜题名，芋头烧鸡，表示大吉大利，白菜肉卷，表示包纳百财。
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