老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于菜单菜品多怎么弄好吃的和过年亲戚多，前后办10来桌，有什么简便的菜谱，还省钱又上档次的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享菜单菜品多怎么弄好吃的以及过年亲戚多，前后办10来桌，有什么简便的菜谱，还省钱又上档次的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
有以下几种
1，糖醋鲤鱼
（年年有余）
2，灯笼茄子
（张灯结彩）
3，蒜蓉鲍鱼
（招财进宝）
4，虾滑茄子
（花开富贵）
5，鹌鹑蛋炒虾仁
（金玉满堂）
6，糯米红枣
（笑口常开）
7，蒸年糕
（步步高升）
8，五彩拉皮
（五福临门）
9，红焖大虾
（红红火火）
10，焦烧丸子
（团团圆圆）
星期一，西红柿炒鸡蛋、酱茄条、苦苣花生米、红烧肉。
星期二，孜然圆葱炒鱼豆腐、蒜苔炒豆腐干、酸辣凉拌土豆丝、熘肉段。
星期三，尖椒干豆腐、韭菜炒鸡蛋、五彩拉皮、孜然肉片。
星期四，角瓜炒鸡蛋、软烧茄子、家常拍黄瓜、水煮肉片。
星期五，韭菜炒豆干、肉末茄子、油炸花生米、宫保鸡丁。
星期六，醋溜豆芽、麻婆豆腐、西红柿拌糖、红烧带鱼。
星期日，家常豆腐、黄瓜片炒鸡蛋、白菜陈醋海蜇皮、红烧鸡块。
一二十桌客人，好办。关键是要选好烹饪方法，走菜时才不会锅灶拥挤，不会客人座等上菜。设计个过年待客菜单，请批评。
冷菜:略
热菜:海味什景，冬菜扣鸭，淸蒸酥肉元子汤，热窝姜汁鸡，四喜肉，粉蒸三样
（排骨、红苕、芋头），豆瓣鲜鱼，芹菜爆什件，夹沙肉，旱蒸腊味，红白萝卜汤。
此席除一个爆什件外，基本上不用炒菜，鱼则是炸好上笼，走菜时掛汁即可。烹调上以蒸烩为主，简单方便，经济实惠，省而不费。
菜最讲究荤素搭配。
所以一桌菜的话，肯定要有菜，有肉，还有汤，好吃的凉菜当然也是必不可少的。
所以菜谱的话，我就说点儿普遍受欢迎，又好吃又简单的菜吧！
来个糖醋鱼，大肘子，烧鸡或者炖鸡，一盘牛肉，然后再来一小碗蘸料。将牛肉蘸着吃，炖点儿排骨，做个糖醋里脊。
炒一盘好吃的油麦菜，炒青菜。烧个茄子，炒一盘酸辣土豆丝，手撕包菜，白菜炖粉条，炒青椒，炒豆芽
来一个拍黄瓜，凉拌大拉皮，凉拌豆腐皮，凉拌面藕，凉拌粉丝，凉拌个水晶凉皮，凉拌干面皮。
来一碗儿紫菜蛋花汤，酸酸辣辣的很开胃，再来个苹果橘子甜汤，醪糟蛋花汤，枸杞小米汤，豆腐豆皮儿汤，大补的鸡汤，鱼汤，乌龟王八汤。
对了，再来个甜米，还有米粉肉，也是非常受欢迎的。
OK，关于菜单菜品多怎么弄好吃的和过年亲戚多，前后办10来桌，有什么简便的菜谱，还省钱又上档次的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
