各位老铁们好，相信很多人对蛋糕做好后怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蛋糕做好后怎么弄好吃窍门以及蛋糕出炉后要马上冷藏吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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蛋糕可以放冰箱，而且，刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。另外，在冰箱存放蛋糕的时候有一些小诀窍：
1、用厨房专用纸巾
（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住；
2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；
3、把蛋糕放里原包装盒中；
4、然后再放入冰箱冷藏。
1.要烘焙两面平整的蛋糕，用湿毛巾或可重复使用的蛋糕条把蛋糕盘的外围包起来。
??问：“我怎样才能防止蛋糕的顶部呈拱形呢？”
??答：实际上，这有一个聪明的办法！你只需用块湿毛巾或可重复使用的蛋糕模均热带将蛋糕模包起来，就能简易地防止蛋糕顶部变拱。为什么蛋糕顶部会变高？因为边缘受热快，会早凝固，中间还没有凝固，会继续受热而成凸形。而蛋糕模均热带可以有效降低四周边缘的温度。并且毛巾中的水分有助于均匀地烘烤蛋糕，防止蛋糕顶部变拱。
2.在烘焙前把鸡蛋放到室温下是没有用的——除非你打算打发鸡蛋。
??问：“在烘烤使用到鸡蛋的时候，鸡蛋真的必须常温放置吗？”
??答：不，并不总是这样！在专业的面包店，当我们需要打发鸡蛋的时候才会把鸡蛋放在室温下。《美国测试厨房》杂志
（America'sTestKitchen）曾用冷鸡蛋和室温鸡蛋做了一个对照实验，发现两者的结果并没有什么区别。
3.制作形状完美的饼干，在烘焙前将面团放置在室温下。
??问：“当烤饼干时，怎样才能使它们表面变平，而不是凸起的呢？”
??答：可能是因为面团冻得太久，或烤箱内温度不够高，饼干表面才会凸起。为了使饼干变平，脂肪必须加热至足以融化，才会使面团的形状在烘烤时下沉。你是不是把面团放在烤盘上就直接放进烤箱了呢？确保一切备料都先放在室温下，你的饼干就会变得好看又平整。
4.制作糕饼，需在面团里加泡打粉或拍打入更多的空气。
??问：“你怎么让饼干烤起来蓬松？”
??答：比起普通饼干，糕饼在制作的过程中需要让更多的空气进入面团内，可以通过物理方式
（拍打空气进去）或化学方式
（通过添加膨松剂的使用量）来实现。大多数的糕饼食谱只注明需要添加小苏打，但如果你加入一点发酵粉会让你的糕饼质地松软。
5.当使用无麸质面粉时，请阅读包装上的原料说明，确保其中含有粘合剂。
??问：“在依照我喜爱的食谱制作面包的时候，食谱里要求添加面粉，但我想要让面包不含麸质，应该怎么做？只需将面粉换成无麸质面粉吗？”
??答：通常是这样，但并非总是如此。制作饼干、松饼和快手面包，换成无麸质面粉这种做法行得通。但对于面包和蛋糕，你应该确保你的无麸质面粉含有粘合剂。请在原料说明里寻找各种胶的成分
（如黄原胶或瓜尔豆胶）。根据亚瑟王面粉网站
（KingArthurFlour）的说法，如果原料中不含粘合剂，那么在每杯不含麸质的面粉中加入1/4茶匙黄原胶，才能确保烘焙食物能够正确出炉。
6.使用3-2-1馅饼面团法制作平整光滑的馅饼皮。
??问：“我做的每一块馅饼皮都糟透了。我已经尝试了至少三种不同的食谱。我做错什么了？”
??答：有很多做馅饼皮的方法，但有种从未失败的方法叫做3-2-1馅饼面团法。传统专业糕点厨师和面包师都在遵守这个准则。这个方法非常容易记住，并且甜味咸味都适用。诀窍是通过相同的称量方式来衡量原料的配比，如重量或体积，调配使用三份面粉，两份黄油，和一份非常冰的水，并在烘焙的每一个双层馅饼上撒一茶匙
（约15g）海盐就够了。例如，如果你使用12盎司
(约350毫升)的面粉，那么搭配8盎司
（约234毫升）黄油，4盎司
（约117毫升）冷水。
7.烘烤素食蛋糕，抛弃使用鸡蛋替代品，依据食谱来制作素食蛋糕。
??问：“为什么我所有的素食蛋糕总是味道平平？即使用素食的鸡蛋替代品，他们总是很硬且有燕麦的味道。尽管味道是好的，但我永远不能做出好看的外形。”
??答：素食烘焙，寻找鸡蛋的替代品并不总能解决问题。根据素食烘培
（VeganBaking)网站，这些类型的化合物，使面糊和面团有嚼劲，所以他们加在一起会做出黏稠且更厚重更难下咽的蛋糕。不如找一个不添加鸡蛋的食谱，不要试图自己做素食蛋糕。
8.是的，干湿分离真的很重要。
??问：“添加配料的顺序实际上与烘焙有关吗？在混合之前，我真的需要把干湿配料分开吗？”
??答：是的。对大多数烘焙食品来说，添加顺序很重要。这样想吧，如果你第一步就把鸡蛋直接添加到面粉中，你做出的面团就很难添加其他成分。如果你把鸡蛋和其他湿的配料混合在一起，就能确保所有的东西能均匀分布。当使用到蛋糕膨松剂的时候，这是特别重要的操作步骤。
9.当制作奶油布丁时，用小火煮熟鸡蛋，并用水浴防止鸡蛋凝结成块。
??问：“我认为自己是一个很好的家庭厨师，但我按照食谱制作奶油布丁总是凝结成块！有什么建议吗？”
??答：听起来你加热鸡蛋过久了。当你把热奶油加在鸡蛋里时，你是用小火煮的吗？你应该缓慢地加入热奶油来加热鸡蛋，而不是煮熟它。此外，一定要在水浴中烘烤它们。如果你把他们直接放在烤炉里，它们会由于受热而凝结成块。
10.要冷却过热的烤箱，只需把烤箱门打开
（但给它足够的时间重新加热）。
??问：“如果烘焙时烤箱过热该怎么办？降温最好的方法是什么？降温后多久可使得烤箱变热？”
??答：烤箱需要一段时间来降温。如果你意识到烤箱太热了，关掉烤箱，打开门，让热气出来。一旦烤箱已散去了大部分热量
（这可能需要五分钟），关门，再给它10-15分钟加热。耐心点，你会越做越好的！
蛋糕的种类很多，种类确定食用时间。现在有种叫蒸蛋糕的，那就是出炉趁热吃的。还有芝士蛋糕，那就需要出炉冷却后还得放入冰箱冷藏后才可食用半天左右
（口味更佳）。常见的蛋糕如果是蛋糕胚的话出炉后放在室内常温冷却即可食用。一般我们都要等蛋糕胚冷却完全再加以装饰的，不然有温度的话奶油会融化的。慕斯之类的都需要成品后进入冷藏后方可食用，以便于定型。
你好很高兴回答你的问题，我是阿韩，蛋糕可以保存多久，怎么保存下面一一为你解答
对于生日蛋糕类的糕点类食品，国家标准的保质规定，是3天之内，我们一般还是建议与要求，作为生日蛋糕，最好为当天加工，当天提货，当天食用，味道最好。放冰箱虽然在低温，也还是有细菌，只是比常温少些，因此，不要放太久，以不超过5天为限，7天为极限。而且必须要加盖密封。
保存方法。
厨房用纸巾打湿后稍微拧干，以不滴下水为宜。因为纸巾不能直接铺在蛋糕上，可用挂历纸后其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高。用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好。
将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，等到隔天依然美味！与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香。
无论在哪个季节，在4℃条件下保存的鲜奶蛋糕，随着时间的延长，大肠杆菌、细菌总数及真菌等微生物指标均有明显增长趋势，但均未检出致病菌。
消费者在温度较高的季节购买鲜奶蛋糕后，应尽快放到冰箱冷藏柜或蛋糕保鲜柜里。如果在夏季，最好途中的运输工具也有空调设备。一时没吃完的蛋糕，要及时放入冰箱，并确保在蛋糕保鲜期内食用。
因为我的回答能帮助到你。
关于本次蛋糕做好后怎么弄好吃窍门和蛋糕出炉后要马上冷藏吗的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
