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食材：排骨500g、洋葱15g、生抽20ml、米酒15ml、蜂蜜15ml、冰糖10g、醋15ml、盐少许、白芝麻少许
做法：
1、排骨洗净后剁成约6cm长的段，洋葱洗净切碎末。
2、将排骨放入碗中，加入洋葱末、米酒、生抽5ml、少许盐抓匀后腌制半个小时。
3、将腌好的排骨放入180度的油锅中，炸至金黄色后捞出。
4、炒锅留少许底油，放入冰糖、剩余的生抽、白醋、蜂蜜和少许清水搅拌均匀。
5、放入炸好的排骨，翻炒至蜜汁均匀的包裹在排骨上，最后撒上炒香的白芝麻即可。
所需食材
带骨猪大排4片，蒜末1大匙，沙拉油11/2大匙，米酒1大匙，酱油11/2大匙，蛋1/2个，白胡椒粉1/4小匙，香油1/4小匙，地瓜粉2大匙[1]
制作方法
1.排骨洗净，用腌料腌2个半小时。
2.取锅倒入沙拉油加热，放入作法1的排骨，以小火煎至两面金黄即可。
为家常做法推荐烤排骨。1.我推荐烤排骨作为家常做法。2.烤排骨是一种非常简单而美味的菜肴，其制作过程很简单，只需要一些基本的烹饪技巧和在杂货店或超市中可以买到的一些基本食材。此外，它可以在家庭晚餐和聚会中作为主菜或配角出现，深受家人和朋友的喜爱。3.如果你喜欢口感更酥脆或焦糖丰富的排骨，可以在烤制之前先涂上一层厚厚的蜂蜜和酱油混合物，这会让你的排骨更加诱人。
食材：排骨500克、小葱2根、大蒜两瓣、生姜1块、淀粉50克。
调味料：蚝油3克、生抽5克、老抽2克、糖1勺、盐1勺、鸡精半勺、料酒5克。
步骤：
1、葱、姜、蒜切成末。
2、排骨装入碗中，放入姜蒜末、料酒、盐、蚝油、酱油、老抽、鸡精、白糖等抓匀，腌制十分钟。
3、放入一把淀粉，再次抓匀。
4、锅中倒入宽油，油7成热下排骨小火慢炸。
5、排骨炸焦黄捞出，等油温升起再下排骨复炸。
6、排骨炸成金黄色捞出装盘，撒上葱花即可。
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