本篇文章给大家谈谈炸鸡排要怎么弄好吃又简单，以及炸鸡排怎么做酥脆好吃又简单对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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关注前一阵子一时兴起，想着在家自己做鸡排，由于第一次在家做，买了三大块鸡胸肉全都做上了，结果俩人吃了撑的难受都没吃完，还剩了好多，心想着扔掉就太浪费了，怎么能合理利用一下呢？突然想起来之前过年的时候老家经常做的炸肉炒白菜，灵机一动，就利用炸鸡排代替炸猪肉，搭配上白菜木耳和粉条一起炒，没想到味道还真不错，可以说是从此爱上这一口了。
材料
A.鸡胸肉1/2块
B.葱末20克，姜10克，蒜头40克，五香粉1/4茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙，沙茶粉1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，水50CC，料理米酒1大匙，
C.炸鸡排粉100克，孜然粉适量
做法
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片
（注意不要切断）备用。
2.将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。
3.将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。
4.取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。
5.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。
6.食用前撒上适量的孜然粉即可。
01:将鸡排拆开包装，无须解冻也可以直接炸；
02:锅里烧一锅油，油温要烧热，不然会粘锅；
03:待油温八成热，将鸡排下入锅里；
04:一次性不要下太多块鸡排；
05:鸡排炸的时候要不时翻搅，避免粘锅，也有助于受热均匀；
06:炸到表面金黄色，就熟了。
好了，以上就是大致内容了
大鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香，香脆就是传奇大鸡排的代名词。一种十分美味的食品，呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的香酥鸡排。
准备食材：
鸡胸肉500克，
把鸡胸肉从中间片开
放入碗中腌制，加入适量的葱姜水去腥，放适量的胡椒粉食用盐2勺生抽2勺辣椒粉，涂抹均匀，密封放入冰箱冷藏2小时！
准备个盆放入90克面粉120克清水，搅拌均匀打两个鸡蛋打散备用
接着做面包糠，准备个盆翻放入250克面粉5克泡打粉，2克小苏打或食用碱2克食用盐，搅拌均匀，加入40克清水，一边倒一边搅，然后用手搓成薄片
准备个盘子放入适量的面粉，把腌制好的鸡排放入其中使其裹上面粉，再放入搅拌好的面糊中使其裹上面糊，然后再放进自制的面包糠中裹上一层，用手按压紧实使其裹上面包糠，起锅烧油至5成热放入裹好的鸡排，中火煎炸3分钟左右，
炸至表面金黄即可控油捞出
再用刀切成小块装盘，我们的炸鸡排就做好了
关于炸鸡排要怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
