大家好，如果您还对大头菜晒干后怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享大头菜晒干后怎么弄好吃的知识，包括四川大头菜丝晒干腌制方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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正宗的四川大头菜晒干腌制方法:把大头菜洗净后切成扇形，挂在钩子上晒干，晒干后加入辣椒粉、花椒面、盐、香油等调料拌匀腌制，很正宗又美味的大头菜丝就做好了。
干大头咸菜的腌制方法，首先从地拨出大头菜放在水里洗干净，切丝晒干，晒干了又又洗，晒干水份后倒盈利盆里，放盐巴辣椒面花辣面搅和如装入坛岗盖就可以，十天左右就可以抓出来吃了。
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1
准备大头菜，
（我做得多，准备了多棵大头菜了。）切成细条备好。
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2
大蒜，葱姜等配料准备，切小段。
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3
加半碗水放入果汁机里搅拌。
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4
准备调料。
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5
准备的调料和配料放在切好的大头菜上拌，隔5分钟再拌一下，就好了。
原料
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干大头菜
(１个)
青椒
(２个)
胡萝卜２根
大葱适量
食盐适量
材料油适量
蒜片适量
1/首先准备大头菜１个，大小适中，青椒２个．胡萝卜２根。
2/大头菜切成两半，再切成小片，用清水洗一下，再稍沥水份，然后。放入一个大点容器内，撒入多些的食盐，拌均匀，上面放一个装满水的大碗压上，腌３个小时左右。
3/青椒洗净，撕成小块，胡萝卜切成小片，备用。
4/把一些大葱，切成斜刀小段备用。
5/待大头菜发软，变少时，稍攥水份后，放入大容器内．再倒入青椒块和胡萝卜片．撒入食盐和蒜片。
6/倒入之前准备好的材料油，搅拌均匀后，装盘即可。
7.美味又好吃的干大头菜咸菜的腌制方法完成开吃了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
