大家好，关于麻辣虾仁怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于麻辣虾仁做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
材料：青椒100克，虾仁150克，胡萝卜50克，调和油15毫升，蚝油10毫升，大蒜10克，盐少量
步骤1：新鲜海虾去头、去壳、开背去除虾线，然后洗净放入小盆中，放入少许盐腌制一下；
步骤2：青椒切块、胡萝卜切片，大蒜切碎粒状；
步骤3：炒锅中放入适量调和油；
步骤4：油热后将虾仁放入锅中；
步骤5：翻炒几下后将大蒜放入锅中煸香；
步骤6：虾仁变色后将胡萝卜放入锅中；
步骤7：翻炒几下后将青椒放入锅中；
步骤8：翻炒几下后放入适量蚝油；
步骤9：翻炒一会后即可出锅；
用料：
虾仁300克?
天妇罗粉80克?
水80ml?
虾片80克?
姜3片?
盐3克?
蚝油3克?
生抽5克?
料酒5克?
淀粉5克?
黑胡椒粉1克?
炸鱼油800ml?
吸油纸2张?
做法：
1/16准备好食材。虾仁天妇罗粉、生姜。
2/16生姜切丝放入虾仁中，准备腌制虾仁。
3/16腌制虾仁，放入调料盐、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉。
4/16搅拌均匀，腌制10分钟。
5/16天妇罗粉中加水，粉与水的比例1:1。
6/16用勺子将面糊搅拌均匀，不要有结块儿。
7/16还可以准备一些虾片，搭配起来吃非常好。
8/16锅中倒入油，烧热至七八成热。先放入虾片，膨胀开即可淋油捞出。
9/16一盘虾片就炸好了。
10/16腌制好的虾仁放入面糊中，均匀裹上面糊。
11/16用一根竹签子挑起沾满面糊的虾仁，油七八成热时下入油锅。
12/16用竹签子一根根将虾仁放入油锅中慢火炸熟。
13/16小火大概炸5分钟左右，焦黄即可淋油出锅了
1.准备食材：大虾去头、去壳、去肠切丁，莴苣切丁，玉米洗净。
2.锅内入油煸炒，花椒米椒，大葱大蒜生姜。
3.加入虾仁，加入生抽，椒盐翻炒。
4.加入莴苣，玉米一点水翻炒。
5.最后加入一点水，醋，翻炒起锅。
主料:
虾仁200g、酥花生仁25克。姜15g、葱白15g、盐1g。米酒7g、蒜10g、干辣椒3根、花椒10余粒、白糖15g、醋10g、水淀粉10g、干淀粉50g、食用油100g
—烹饪步骤—
1·虾仁背部开刀至1/2深度，这样炒制时有助于形成虾球。洗净后去除多余水分，加姜5g、葱段5g、盐1g、酱油5g、米酒5g腌渍料腌制5分钟。
2·腌制好的虾仁放入干淀粉中拍上淀粉。
3·锅中放油烧至6成热，放入虾仁炸至弯曲成虾球，炸定型后捞出。
4·油温升高后复炸至外酥内嫩，捞出沥油。
5·姜10g、蒜10g切片，葱白10g切颗，干辣椒去蒂切段备用。锅中留底油，加入干辣椒、花椒和姜葱蒜炝香。
6·烹入用酱油5g、白糖、醋、米酒2g、水淀粉打成的碗芡。
7·加入炸好的虾仁翻炒均匀，加入酥花生仁翻匀后起锅。
关于麻辣虾仁怎么弄好吃和麻辣虾仁做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
