很多朋友对于酸醋萝卜皮怎么弄好吃和醋萝卜怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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第一步：准备大小适中的白萝卜8斤，家里种的萝卜，因为没有打过虫药，所以表面都不是很光滑漂亮，但味道和口感很好，我们要把萝卜用刷子仔细刷洗干净表皮，因为这个做法是不用去皮的，带皮做出来的酸萝卜吃着更脆口。
第二步：洗净的白萝卜用不去蒂，用刀把它切片，但不用切断，一整个连着切片，每片大概两三毫米厚就可以了，切成像八爪鱼一样就可以了。
第三步：切好的萝卜放到有阳光的通风处晾晒几个小时，把表面的水分吹干，把萝卜晒软就行了，也不可以晒太干的哦，太干了就没有鲜甜味了。
第四步：萝卜晾晒了四个小时也差不多了，把它们拿到大盘盆中，加入15克食用盐，用手把它搅拌均匀，确保每一个萝卜都能抹到盐，搅拌个五分钟左右，然后放一边让它腌制出萝卜的水分。
第五步：这个时间我们来准备腌制的料汁，先准备几个小米辣，喜欢吃辣的可以多加几个，把小米辣洗净后切圈，切好放到大碗中，然后加入大半碗的沙糖，一瓶白米醋，两碗的凉白开水，用筷子把糖搅化。
第六步：萝卜腌制了有20分钟左右，已经腌出水来了，现在把这些腌制出来的水倒掉，要不然会苦的，倒干后，再把我们刚刚调好的酸醋辣椒水倒进去，用手翻动一会，把它搅拌均匀。
第七步：搅拌均匀后，准备一个干净无油无生水的玻璃瓶子，先把萝卜放进去，压紧实一点，再把盆中的酸醋辣椒水倒进瓶子中，把萝卜浸泡住，如果会浮起来，可以在上面用个干净的重物压着，用个碗压着也行，封好后静置三天左右就可以吃了。
食材准备：红萝卜，盐，白糖，味精，麻油，酱油，酸醋，剁椒。
制作步骤
1.挑选新鲜的红萝卜回家洗干净之后，将红萝卜表皮的根须去除干净，然后把它切成片，再改刀切成丝放在一旁备用。
2.在切好的红萝卜当中撒入些许盐，用手将它搅拌一下，或用筷子将盐和红萝卜搅拌均匀放在一旁进行腌制，大约腌制40分钟到一个小时左右。
3.腌制好的红萝卜里面会出很多的水，我们可以把水倒掉，然后用手将红萝卜的汁水再挤一下，不要挤到太干，稍微留一些汁水在红萝卜里面就可以了。如果汁水太多的话，拌起来会比较不好吃，而且萝卜容易烂不脆。
材料：
萝卜、醋、糖、辣椒、盐
制作流程：
1、取一个干净的瓶子，最好在盛有开水的锅中煮一二分钟，晾干水分，要确保无生水无油。
2、萝卜洗净，不用去皮。切条，大约指头粗细，也可以切片或切丝，随心所欲。
3、萝卜用盐腌制半小时，用手抓下，抓出水分后把浸渍出来的水倒掉，洗净。
4、萝卜上撒上糖少许，倒入醋3??勺左右。分量感觉自己的口味，喜欢酸一点就多一些醋，喜欢甜一点就糖多放。吃辣的朋友可以放一些切片的辣椒。
5、盖好瓶子放在冰箱，第二天萝卜没有辛辣味就可以开吃了。
醋萝卜酸甜适口，是一道开胃下饭的小菜。喜欢的朋友可以试着制作一下。想要吃到爽脆黄瓜，首先拍好黄瓜切小块装入碗里，放一点食用盐，一点白醋拌匀，腌制20分钟，黄瓜里面一部分水分应该腌制出来了，这时候可以倒掉腌制出来水，腌制以后黄瓜不紧没那么多水分，口感更加爽脆，更加入味了。下面分享下拍黄瓜好吃做法
材料:
黄瓜两根
蒜4瓣
香菜两根
白糖一勺
陈醋三勺
耗油一勺
生抽两勺
麻油半勺
芝麻油半勺
辣椒油一勺
炒熟花生一把
步骤1
黄瓜洗干净，用刀拍开，切小块，放一点盐，一点白醋腌制20分钟。
步骤2
倒掉腌制出来水份
步骤3
蒜切末，香菜切段
步骤4
将所有材料混合拌均匀
小贴士
1没有熟花生米，生的花生米可以放一点食用油小火慢炒
2拌均匀黄瓜放冰箱冷藏一会再吃，口感更加好
好了，关于酸醋萝卜皮怎么弄好吃和醋萝卜怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
