这篇文章给大家聊聊关于土豆鸡肉怎么弄好吃不上火，以及鸡块烧土豆怎么做才好吃大厨教教我对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
菜名：鸡块烧土豆
主料：三黄鸡一只1000克
辅料：黄心土豆500克，葱姜蒜各适量
调料：大料2克，桂皮5克，香叶2片，花椒5粒，白糖50克，菜籽油适量，盐10克，鸡精5克，老抽5克，味极鲜酱油30克，十三香5克
操作方法：
1.三黄鸡剁成大拇指大小块，稍微大点，洗干净沥干水分待用，土豆去皮洗净切块待用，葱姜蒜切大片待用.
2.起锅锅预热到入少许菜籽油烧至冒青烟，倒入葱姜蒜，桂皮大料香叶，花椒炸至金黄色捞出待用，
3.倒入鸡块煸炒至鸡块出油，捞起来之后倒入白糖炒至米黄色倒入鸡块和炸好的葱姜蒜香料等翻炒均匀倒入老抽，味极鲜酱油，十三香，等炒香加入适量水，调味加盐，鸡精，盖上锅盖焖8分钟之后汤汁变浓郁之后倒入土豆小火焖5分钟至熟，出锅撒葱花少许
总结：
鸡块烧土豆要烧至鸡入味脱骨，鸡汤浓郁，土豆入味软糯，有汤，用这个汤泡米饭很好吃！
用料
胡萝卜半根
土豆1个
咖喱块随意放了一包，100克块
鸡肉买了半只，放了一半
青辣椒1个
山药半根
做法步骤
步骤1
①、1个青椒，1个土豆，半个山药，半个胡萝卜，四分之的鸡。切好。②、鸡肉腌一下，放料酒和淀粉，放了淀粉鸡肉会更嫩一点。
（菜看自己喜欢就放什么菜吧）随意啦
步骤2
①、热油，先把山药土豆胡萝卜，炒一下，不要太大火。②再把青椒放进去。土豆颜色透一点了就可以装盘备用。
步骤3
忘了拍照，①热油，不要太大火，放腌好的鸡肉，炒一下，鸡肉变色就可以了。②把之前准备好的土豆那些菜倒入锅里。翻炒几下③防水，凉水就可以。
步骤4
①大火烧开，放咖喱块。等咖喱溶解后可以小火慢慢煮一会，
（鸡肉不容易烂）②个人觉得可以小火煮10分钟，但是切记要经常翻动，不然糊锅…③大火收汁
1.孜然炒肉片2.因为孜然具有驱寒、开胃、健脾、祛湿等功效，而炒肉片则是一道常见的家常菜，易于制作，口感鲜美，且不易上火。3.另外，家常菜中还有很多好吃又不上火的选择，比如清炒豆芽、蒜泥白肉、酸辣土豆丝等，可以根据个人口味和喜好来选择。同时，注意食材的新鲜和烹饪方法的合理，也是保证菜品不上火的关键。
炒鸡丁不柴关键在于腌肉，腌肉的方法是这样的。
食材:鸡胸肉300g，胡萝卜一段，黄瓜一段，料酒一勺，胡椒少许，葱一段，姜一块，食用盐5g，豆瓣酱一勺，老抽半勺，鸡蛋一个，玉米淀粉一勺，花生油500g，香油一勺，清水适量，熟花生米。
步骤:
1、鸡胸肉切丁10mm放碗中，胡萝卜、黄瓜切等量大的丁，葱白与葱绿分开切
(葱白切断，葱绿切花)，姜切小片。
2、鸡肉丁中放料酒、胡椒、水
(少量到水，顺时针边到水边搅拌)。
3、取蛋清到入肉丁中顺时针搅匀。
4、玉米淀粉到入肉丁中顺时针搅匀。
5、10分钟后锅中热油，6分热后到入鸡丁搅散炸2分钟，到入胡萝卜丁、黄瓜丁炸30秒，全部捞出控油。
6、锅内油到出留少许，放入姜片、葱断爆香放入豆瓣酱、老抽、白糖少许、食用盐，少许水搅拌，到入鸡丁与胡萝卜黄瓜丁翻匀，勾薄芡到入少许，滴入香油，去皮的熟花生米翻匀装盘撒葱花上桌。
关于土豆鸡肉怎么弄好吃不上火的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
