今天给各位分享透明的小抄怎么弄好吃的知识，其中也会对小炒藕片怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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用热油炒至金黄色后，加入蔬菜、调料等，加适量水搅拌均匀，然后将湿粉加入锅中翻炒。这样可以让湿粉更入味，口感更香脆可口。炒湿粉的技巧很重要，要注意火候，不能炒过火或者过生。
主料：湿粉400克，鸡蛋2个，绿豆芽100克
配料：芫茜、肉丝、油、盐、糖、酱油
做法：
1、粉备用；
2、芽菜去头、去根，放少许盐下镬炒五成熟；
3、煲过汤的瘦肉用手撕成丝，拉油备用；
4、将蛋打均匀，用不粘镬快速翻炒，使之成为桂花状；
5、将粉放入桂花蛋中，爆炒2分钟；
6、放少许盐、糖、酱油；
7、加入芫茜、绿豆芽；
8、盛碟后，将拉过油的瘦肉盖面即可。
特色：
色泽缤纷，软糯香口，回味缠绵。
莲藕吃起来口感清脆非常好吃，尤其是在过年的时候，我们这边都会做炸藕盒吃，除了炸藕盒以外，莲藕做出的炒菜味道也非常好吃，接下来我就说几种莲藕小炒的制作过程。
首先准备以下食材:莲藕，猪肉，青辣椒，红辣椒，大蒜，青蒜，植物油，盐，蒸鱼豉油。
烹饪步骤:把莲藕清洗干净以后，去掉两头，然后用擦子把皮给去掉，用刀切成薄片。再把薄片叠在一起，斜刀切成条。这样做不容易断，然后把它放在清水中，防止藕的表面氧化变黑。把买回来的猪肉清洗一下，切成肉片，最好选用肥瘦相间的五花肉，这样炒出来的小炒更香。青辣椒和红辣椒清洗一下，从中间切开，去掉籽，然后切成细段备用。青蒜去掉黄叶，清洗干净，切成2cm的段备用。大蒜拍扁，这样有利于大蒜油与外界接触，氧化一下更好，然后切成小块。起油锅，放入适量的植物油，加热到微微冒烟，加入五花肉片进行煸炒。炒熟以后，放入大蒜，爆出香味。藕条控水放入锅中继续翻炒。炒到八成熟，加入青辣椒，红辣椒丝进行继续翻拌，让它们充分混合入味，再加入50克蒸鱼豉油。最后撒上青蒜段，继续煸炒一分钟，这样一道清脆爽口的莲藕小炒就完成了，清新不油腻味道非常好。烹饪小提示:藕切片以后如果长期暴露在空气中，很容易被氧化变黑，炒出来的菜会影响美观和食欲，所以要泡在水中，这样避免它氧化，在炒菜的时候再放入漏勺控水，直接放入锅中即可。如果喜欢吃辣椒的朋友，可以准备几个干辣椒，切成段，在大蒜炝锅的时候把干辣椒一起放入，这样炒出来的小炒非常辣，吃起来特别过瘾。青蒜是用来提味用的，加入青蒜的小炒吃起来更加有滋味，但是青蒜千万不能早放，待所有的菜品快熟的时候，加入青蒜，炒一分钟即可取出，如果青蒜早放的话会容易发黏，味道也没有那么清新。以上就是我在制作小炒莲藕的一个具体方法，希望对你有所帮助，大家有更好的方法，欢迎一起交流，共同提高厨艺！我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！食材清单
九孔脆藕200克、葱蒜适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙
烹饪步骤
1/4
削皮切成片，用清水洗一次！捞起装盘
2/4
拍一两片大蒜
3/4
锅中倒入适量油，油温七八分热时倒入大蒜一秒马上倒入藕片，翻炒
最后一步
炒两份钟左右，加盐，鸡精，翻炒两下起锅！就好了
炒葱花的正确方法是需要注意的。
1.首先，我们要掌握炒葱花的步骤，比如事先要把葱切成细丝，并且用油爆香，再加入适量的盐和鸡精进行调味。
2.其次，炒葱花的火候也很重要，如果火过大，就容易炒焦葱花，影响口感；如果火小，葱花不易爆炒，口感就不脆。
3.此外，还可以在炒葱花的时候，加入一些搭配的食材，比如鸡蛋，猪肉等，来一起炒制，会更加美味可口。
综上所述，只有掌握了炒葱花的步骤、火候和搭配，才能做出美味的葱花炒菜。
OK，关于透明的小抄怎么弄好吃和小炒藕片怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
