本篇文章给大家谈谈西红柿怎么弄好吃家常，以及西红柿除了炒蛋还可以搭配什么炒对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
原料
more
西红柿
(适量)
豆角
(适量)
葱花适量
1/准备好西红柿，切点葱花。
2/准备好点豆角洗好备用。
3/锅中放油烧热。
4/放入西红柿葱花炒出香味，再放入豆角炒熟。
5/加入自己喜欢的调料炒熟即可。
6/出锅了。
7.美味又好吃的西红柿炒白豆角的家常做法完成开吃了。
西红柿可以搭配的菜实在是太多了，主要是西红柿惹人爱呀！下面我来说说最简单的三种做法。
一、西红柿炒豆腐1、准备好西红柿、老豆腐、蒜粒。
2、西红柿切碎，豆腐切薄片，蒜粒切碎。
3、锅里放油烧热，放入豆腐，煎至两面金黄盛出。
4、起锅烧油，放入蒜粒爆香，然后放入西红柿翻炒出汁，倒入煎好的豆腐，翻炒几下，再放入盐和生抽调味，最后撒点葱花就可以了。
二、西红柿炒金针菇
1、西红柿切碎，蒜粒切碎，金针菇洗净备用。
2、锅里放油烧热，放入蒜末爆香，倒入西红柿炒出汁，然后放入金针菇翻炒几下，倒入适量清水烧开，放盐和鸡精调下味即可。
三、西红柿炒花菜
1、西红柿切成块，蒜拍碎，花菜焯水备用。
2、起锅烧油，将蒜末爆香，放入西红柿翻炒2分钟，倒入焯好水的花菜翻炒均匀，然后放盐、生抽和鸡精调下味就可以出锅了。
你好，很高兴回答你的问题。西红柿遇见豆腐，有大厨教你神的做法吗？你会吗？我的回答是：“西红柿炒豆腐”是一道很多家庭都会制作的家常菜，操作简单，味道鲜香，很是下饭。但有些朋友制作出来味道就是不好，是什么原因呢？是因为少了几个步骤，只要学会了这几点，新手也能制作出可口的美味。
大家好，我是熙阳，美食领域创作者。我非常喜欢各种美食，也喜欢结交志同道合的朋友，如果你也喜欢，请关注我，让我们一起探讨、学习、交流各地不一样的美食制作方法，也欢迎你在评论区分享你宝贵的制作经验！西红柿炒豆腐是以西红柿和豆腐为主要原料，切成小块后，搭配上一些调味品经高温炒制而成。成品：颜色鲜艳、味道鲜香，是一道非常美味的家常菜。西红柿含有丰富的维生素，豆腐含有大量的蛋白质，两种食材搭配在一起，让这道菜营养更显丰富。
制作教程
西红柿炒豆腐特点：制作简单味道鲜美营养丰富一学就会需要食材：
主料：豆腐1块、西红柿1个
配料：大葱半根、白糖少许、番茄酱2勺、食盐适量、食用油适量、生粉1勺
制作步骤：
步骤1、西红柿洗净去蒂，用刀划上十字，放入70度左右的热水中烫一下捞出去皮。然后切滚刀块，装入盘中备用。
（水温过高会使西红柿营养成分流失）
步骤2、豆腐洗净切成小块状，放入淡盐水中浸泡20分钟。捞出沥干水分备用。
（这步是让豆腐均匀入味）大葱葱白切段，葱绿切成葱花备用。
步骤3、锅中倒入适量植物油，大火加热后，转为小火，把豆腐放入锅中煎至两面金黄铲出装盘备用。
（豆腐经过油煎制后，使蛋白质凝结，增加豆腐香味）取一只空碗，放入少许白糖、番茄酱、食盐、生粉兑少许水调成芡汁备用。
步骤4、锅中放入葱段，炒出香味，把西红柿倒入锅中中小火翻炒，炒出汁时倒入豆腐，一同翻炒。
（葱有增鲜提味作用）
步骤5、翻炒20秒后，倒入备好的芡汁，拌匀后，盖盖焖煮30秒，然后大火收汁
（不要全收干），撒上葱花即可出锅装盘。
（勾薄芡能让口感更润滑）
西红柿炒豆腐虽然是一道家常菜，看起来简单，但是要作到色香味俱全，也不是一件容易的事。有好些朋友制作出来说豆腐没有味道或是不香，那是因为他们制作前没有把豆腐切开用盐水浸泡，或是没有用油煎制，所以才会出现这种情况。西红柿炒豆腐最后加入番茄酱汁勾的芡，经中小火焖煮，豆腐己吸收了浓浓的的芡汁，食用时润滑又入味。
制作技巧
（1）豆腐选用北豆腐为佳，它质地柔韧，经盐水浸泡后，更具韧性，在操作时不易破损。
（2）豆腐切成小块在用盐水浸泡，这样更能均匀入味。
（3）煎豆腐时，豆腐尽量沥干水分或用厨房纸吸干，这样避免溅油。
（4）炒西红柿时，用中小火炒制，这样容易出汁。因西红柿品种不同，也可加入一点清水。
（5）根据个人口味不同，也可加入适量蒜末，蒜有提味增香作用。
（6）撒入适量葱花，使颜色更鲜艳，增加食欲。
西红柿和豆腐两种食材，营养都十分丰富，把它们结合在一起，制作成美味可口的菜肴，是一种完美的搭配方式。在家常菜当中，它就像西红柿炒鸡蛋一样，深受人们的喜爱，朋友们只要学会以上几点小技巧，这道美味的佳肴也一样能轻松制作。
自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢你们！
谢邀！
西红柿炒鸡蛋又名
(番茄炒鸡蛋)，营养又美味的家炒菜，所需食材简单，做起来方便快捷，而且大人小孩皆喜欢吃。里边除了番茄鸡蛋，还可以放点葱姜蒜小料，香葱花。
所需食材:番茄3个，鸡蛋5个
(根据个人爱好可以多放点)，料头:葱姜蒜小香葱花。条料:盐，鸡精，白糖，胡椒粉，色拉油。
做法:鸡蛋打5个用筷子顺时针打散，里边放少许盐，等锅烧热，锅中放少量油，用热油把锅边滑一下，然后把油倒出，这样滑锅是避免炒鸡蛋时候粘锅，把鸡蛋炒好后放漏勺中控油，然后锅中入油，放入小料葱姜蒜爆香，放入鸡蛋翻炒，翻炒到番茄块微烂，加入鸡蛋，调味。
翻炒十秒后就可以，一道简单又美味的番茄鸡蛋就出锅了，上菜时候撒上香葱花即可。
番茄鸡蛋的营养价值和禁忌食物:
据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。鸡蛋的营养价值
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
我是洛邑小滋，欢迎大家评论点赞转发，喜欢我文章的朋友也可以关注我的头条号，可以向我提问更多美食小吃的做法。
OK，关于西红柿怎么弄好吃家常和西红柿除了炒蛋还可以搭配什么炒的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
