水煮甜蛋怎么弄好吃？甜鸡蛋汤怎么做

大家好，关于水煮甜蛋怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于甜鸡蛋汤怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 甜鸡蛋汤怎么做
2. 鸡蛋怎么煮才好吃
3. 加糖水煮蛋小孩可以吃吗
4. 煎鸡蛋怎么做

甜鸡蛋汤怎么做

材料

鸡蛋4个,水适量,盐1/4小匙,酱油1/2小匙,糖1/4小匙,沙拉油1大匙,白胡椒适

做法

1:鸡蛋跟调味料打匀备用

2:厚底锅中火热锅冷油.油烧热后放入1.开始成形就转小火用筷子搅拌成花花的样子

3:盖锅盖转最小最小的火烘3分钟

4:长高高

5:翻面盖锅盖再烘2分钟

6:这样盛盘就是家常烘蛋~

7:加水大火煮滚

8:持续大火煮3分钟汤头就会自然呈现白浊的颜色.浓浓蛋香都在里面喔~~

9:起锅前试味道再斟酌调味

鸡蛋怎么煮才好吃

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2018年02月28日·著名营养师

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鸡蛋是在平常不过的食物了，在我看来也是营养价值最接近完美的食物。鸡蛋从外往内看是营养，鸡蛋从内往外看是生命。

怎么吃鸡蛋最理想，经过实验研究测试，带壳的水煮蛋营养素与味道最大保留，损失最小。其他依次为荷包蛋、蛋花汤、煎蛋、炒蛋。

那怎么煮鸡蛋更好呢?

结论：最简单方式：冷水下锅，水开锅后煮7分钟。鸡蛋状态：鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固不老不溏心，蛋白变性程度好，最易消化。

有几点提示：

1、别煮太久：如果煮蛋超过10分钟以上，从口感味道来说，鸡蛋黄噎人，颜色变绿，这是蛋黄中的硫化物和铁发生了反应。不过并没有危害，蛋清变硬。脂肪、维生素E加速氧化30%以上。从食品安全角度，只要蛋清凝固了，蛋黄即使是糖心，也能杀灭沙门氏菌，因为只要达到约70℃左右的中心温度即可。

2、别煮鸡蛋时间太短：如果煮3分钟或者更早，鸡蛋清还没完全煮熟时，这时抗营养物质

(生物素结合蛋白、卵抑制剂)没有被破坏，营养素的吸收将会被抑制。同时鸡蛋中的沙门菌细菌也没完全杀灭，造成食品安全风险。如果肠胃功能差的人士，吸收安全都不能保障的话，会出现恶心呕吐头晕等症状。

3、别用沸水煮蛋。沸水会让鸡蛋翻滚、蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。营养也会有损失。口感也会变差。

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加糖水煮蛋小孩可以吃吗

我家宝贝三岁，我给我家宝宝煮荷包蛋的时候我会放一点点糖，但不会很甜，而且吃完了给她喝点白开水，让嘴巴没有甜味就行，小孩子不可能保证一点糖不给她吃，偶尔吃一次也是没有关系的。

煎鸡蛋怎么做

煎蛋的做法

1.干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火2.关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以3.散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀

（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）4.打入一个鸡蛋，不要翻动5.倒入少许清水

（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火

（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）6.盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了

完工图：

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。