今天给各位分享干火腿切片怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对火腿腌制的全过程和风干进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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1、准备一些新鲜猪后腿、盐，然后用盐将猪后腿均匀涂抹一层盐，放置一天左右。接着再涂抹一层盐，并反复揉搓。
2、最后把火腿放在阴凉通风处挂起来，使水分蒸发掉。
3、待水分干的差不多时，拿下来撒一层厚厚的盐在火腿上，静置10天左右，最后再挂起来发酵就可以了。
一、生吃切片：帕尔玛火腿由于咸度低，所以非常适合切成薄片生食；一些意大利餐厅，如果没有一道帕尔玛火腿配哈密瓜/无花果，都不好意思称是意大利餐厅了。
二、沙拉：使用蔬菜、水果、马苏里拉奶酪、帕尔玛火腿切片制作的沙拉，作为餐前开胃菜最好不过了。
三、意大利面：无论是哪一款意大利面，上面放上几片帕尔玛火腿，都能为你的意大利面增加更丰富的口感，以及菜品的档次。
四、披萨：在制作披萨的时候，加入帕尔玛火腿、番茄、奶酪，这是很多家庭都喜欢的一道菜肴。
1.
食材准备：麦芹也可用芹菜，香菇，火腿肠，鸡蛋，淀粉
2.
麦芹，香菇清洗干净，切碎装盘备用，火腿肠切丁备用
3.
调制淀粉水：3勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用
4.
锅中烧水，水开依次倒入火腿丁，芹菜香菇丁搅拌均匀
5.
调味：一勺黑胡椒粉，一勺盐，搅拌均匀后倒入淀粉水搅拌，这个时候要不停翻搅哦，最后倒入鸡蛋液用筷子搅散，这个时候可以加入一勺香油提香，锅内滚开即可出锅
1、主料：猪肋条肉
（五花肉）2500克。
2、调料：盐75克，花椒13克。
3、切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次，腌10天后，改为每天翻倒1次，再腌4至5天，取出，用绳穿上，吊挂通风处晾至半干。
4、烟熏：大铁锅内放锯末，上架铁箅子，把晾好的肉置其上，盖上锅盖，然后烧火。当锯末受热冒烟时停火，肉熏上黄色，其水分干了即成。
5、蒸制、切片：把制好的腊肉放入温水泡软，刮去黄面，并用软刷刷去肉上的尘土，再用温水洗净，放入容器，上屉用旺火沸水足气蒸约1小时，下屉晾凉，切片装盘食用。
干火腿切片怎么弄好吃又简单和火腿腌制的全过程和风干的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
