大家好，福州番鸭怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括福建正宗番鸭的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于福州番鸭怎么弄好吃和福建正宗番鸭的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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福州的三坊七巷聚春园驿站这个应该是福州最最最真正福州菜了在他的房间里有一段历史如果是有小孩子带着一起去的话，可以询问服务员。服务员会告诉你的
材料
番鸭半只、土豆两个、胡萝卜1个、葱3棵、姜20g、大蒜半头、八角2枚、桂皮1小片、香叶2片、啤酒一罐、冰糖15g、生抽15ml、耗油10ml、老抽5ml、料酒15ml、盐少许
做法
1.鸭子洗净斩成小块，土豆去皮切块、胡萝卜去皮切块，姜切片、大蒜去皮，小葱洗净打结；
2.炒锅不放油，放入鸭块用中小火炒干水分，逼出鸭油，将鸭肉盛出备用，鸭油留在锅中；
3.土豆块用鸭油煎一下盛出，放入葱姜蒜和八角、桂皮、香叶，用小火煸出香味，放入鸭肉翻炒，淋入料酒、生抽、老抽翻炒均匀；
4.倒入一罐啤酒，放入冰糖，大火烧开，盖上锅盖转小火焖煮约20分钟；
5.放入胡萝卜块和土豆块，再继续焖煮10分钟，至鸭肉软汁浓即可。
【番鸭】又叫瘤头鸭、洋鸭、麝鸭，学名Cairnamoschata，与一般家鸭同种不同属。番鸭主产于古田、福州市郊和龙海等地，分布于福清、莆田、晋江、长泰、龙岩、大田、浦城等市县。闽北主产区在古田县一带，饲养黑色番鸭，公鸭运销本省闽东、闽北各地，作生产“半番”之用。【麻鸭】绍兴麻鸭，毛色与众不同，白灰色的鸭毛上，带有褐色麻点，故而得名。绍兴麻鸭是我国优良的蛋用型鸭种之一，有“禽中明珠”之称，它具有体型小、长大快、饲料省、产蛋多的特点，绍虞平原是绍兴麻鸭的起源地和养殖中心，具有得天独厚的优势。番鸭原产于中、南美洲热带地区，我省饲养历史悠久。
番鸭不会飞，一般会飞的都是后天学习性行为。番鸭是与一般家鸭同属不同种的珍禽，原产于中、南美洲热带地区。喂养是番鸭育肥的重点，番鸭一天一般喂养3次左右，料槽一定要大，否则它们进食的时候很容易把饲料弄出料槽。
我国番鸭主产于湖北阳新县、福州市郊和龙海等地，分布于福清、莆田、晋江、长泰、龙岩、大田、浦城等市县，在江浙沪皖部分地区亦有产区。
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