大家好,今天给各位分享福州肉酱怎么弄好吃视频的一些知识,其中也会对福州炖肉末的做法进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!

本文目录

  1. 福州全真肉包配方
  2. 福州炖肉末的做法
  3. 福州肉酱蒸蛋的正宗做法
  4. 福州端午节家常菜

福州全真肉包配方

福州全真肉包的配方如下:

面团材料:

-面粉:500g

-盐:1小勺

-干酵母:1小勺

-温水:250ml

馅料材料:

-瘦猪肉:250g

-鲜香菇:50g

-熟瘦肉末:100g

-葱姜蒜末:适量

-盐:1小勺

-酱油:1大勺

-蚝油:2小勺

-料酒:1小勺

-白胡椒:适量

-鸡精:1小勺

-葱花:适量

做法步骤:

1.将面粉、盐、干酵母放入一个容器里,用温水搅拌成团,然后把面团盖上保鲜膜,放置在常温下发酵约1个半小时。

2.将瘦猪肉和香菇切成细末,加入熟瘦肉末和调料,加入葱姜蒜末,充分搅拌均匀。

3.将发酵好的面团分成适量的小团,擀成薄皮,把馅料包进去,把口收紧用手捏成一个完整的肉包。

4.将肉包放在清洁的布上,用笼屉将肉包放入锅里,上火蒸约15-20分钟。

5.蒸好的肉包放在盘子上,撒上一些葱花即可食用。

温馨提示:在加馅料时,需要加入葱姜蒜等调料可以提高口感,调入的调料不用过多,可以依个人口味适量调整;烤制过程中需要注意火候,不可以让面团熟透了。

福州炖肉末的做法

原料:白萝卜一个、肉末250克、葱花、玉米油、盐各适量。

做法步骤:

第1步、肉末,葱花。

第2步、萝卜去皮切片。

第3步、油锅烧至六成熟倒入少许玉米油,倒入肉末,肥肉煸炒出油。

第4步、倒入萝卜一起快速炒。

第5步、加入适量清水。

第6步、一勺盐,调味道。

第7步、大火炖5分钟。

第8步、关火出锅装盘。

福州肉酱蒸蛋的正宗做法

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1.鸡蛋两个放入碗中打散。

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2.浇入一倍多鸡蛋量的温开水。

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3.浇入水之后,用筷子继续搅拌,最后吹掉上面的浮沫。

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4.将打好的蛋液,蒙上一层保鲜膜。

5

5.放入开水的蒸锅中蒸10-20分钟。

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6.将猪肉放入料理机中。

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7.磨成肉碎。

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8.磨好的肉碎装盘备用。

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9.同样的方法,将胡萝卜切碎。

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10.荸荠去掉外皮,切碎备用。

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11.将切好的猪肉、胡萝卜和荸荠放在一起,搅拌均匀备用。

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12.炒锅放油,下入猪肉馅炒散。

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13.加入玖顺生姜汁。

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14.加入一勺杂酱面酱料。

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15.炒拌均匀。

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16.加入适量的水焖煮。

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17.汤汁渐收的时候,放入芝麻油调味,关火备用。

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18.蒸好的蛋羹取出。

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19.浇入熬好的肉酱,拌匀即可食用。

福州端午节家常菜

福州端午节的家常菜有很多种,下面是一些常见的福州端午节家常菜品:

1.草仔粿:草仔粿是福州传统的端午节美食之一,由糯米、肉末等原料制成。糯米裹上一层豆沙馅或肉馅,蒸熟后呈现出独特的草绿色,口感软糯甜美。

2.粽子:粽子也是端午节不可或缺的食品之一。福州的粽子以宽、长、饱满为特点,内馅多样,如咸肉、豆沙、红枣等,口感丰富。

3.笋干肉片汤:以笋干和猪肉片为主要食材,搭配香菇、枸杞等调料制作而成。这道菜品清爽可口,富含营养。

4.干贝瑶柱炖鸡汤:这道汤是由高品质的干贝和瑶柱搭配鸡肉一同炖制而成。汤清鲜滋补,风味浓郁。

5.隆头虾:将虾用淀粉勾芡后再快速炸至金黄色,最后淋上特制的酱汁。外酥里嫩,口感香脆,是一道美味可口的家常菜。

6.鱼翅参冬炖鸽汤:将鱼翅、参、冬菇和鸽子等食材炖煮而成。这道汤品营养丰富,被认为具有滋补作用。

这些福州端午节家常菜系列不仅美味可口,还体现了福州地域特色与传统文化。您可以根据自己的喜好选择适合的菜品进行制作。希望能对您有所帮助!如果还有其他问题,请随时向我提问。

关于福州肉酱怎么弄好吃视频到此分享完毕,希望能帮助到您。