这篇文章给大家聊聊关于年糕的糯米粉怎么弄好吃，以及如何做年糕糯米粉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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1、用200g糯米粉，半碗去皮熟花生米碾碎，加适量白糖，装盘中备用。
2、糯米粉加适量温水拌匀，取一小块攥结实，再搓成条，按成椭圆形的小饼。
3、锅中倒入适量清水，烧开后放入糯米饼，煮熟的糯米饼，盛出来放盘中放凉，然后放到花生碎中，均匀粘上一层花生碎就可以吃啦。
把糯米粉用温水混合，活成光滑的面团，揉均匀，搓成条，成型就可以，不能太软，要不蒸出来拿不成型所以面要硬，锅里放上水，把面糕捏成窝窝状放在蒸锅里蒸上30分钟即可。
年糕饼子用糯米粉可以用85度的水一边倒，一边搅把面活成絮状，然后蘸点凉水把面活光点让它醒发一会儿。
活的面把它攥住，能成一块用两个，手一搓还能搓开成这样程度就正好放一层面一层枣再放一层面，一层枣再放一层，面上锅蒸40分钟，凉一点了再往外拿，用刀切成一块一块的，剩下的凉了再吃的时候可以用油炸一下，外焦里嫩，非常好吃。
自制糯米粉的做法
1
糯米放在水里浸泡半天
2
倒掉水，将泡好的糯米放进搅拌机，重新加入少量清水
3
搅拌成细腻的米浆
4
将米浆过滤一下。
（多搅拌一会，这样基本上过滤不出什么米渣）
5
取一个小盆，盖上一块干净的纱布
6
将过滤后的米浆倒在纱布上
7
将纱布扎起口吊挂起来，让米浆里的水慢慢渗出来，下面用盆接着
8
几个小时后纱布不再滴水，糯米粉就做好了，可以直接使用，用于做年糕、点心、糕点什么的
文章分享结束，年糕的糯米粉怎么弄好吃和如何做年糕糯米粉的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
