今天给各位分享白贝做汤怎么弄好吃的知识，其中也会对广东白贝汤的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
用料
猪肉200g
白贝500g
冬瓜500g
姜一小块
葱几根
薏仁
（可不加）100g
步骤1
先用凉水浸泡白贝，半小时后，放锅里煮开，把水放掉。
步骤2
再加适量的水，放入姜，薏仁，瘦肉，煮开。
步骤3
加入冬瓜，煮3分钟，再放入刚才沥干水的白贝。
步骤4
加入盐，放切好的葱断，在放一点芝麻油
广东白贝汤是一道粤菜，下面是一种简单的做法：
所需材料：
1.白贝150克
2.鸡肉150克
3.火腿50克
4.鸡蛋清1个
5.鸡汤800毫升
6.盐适量
7.料酒适量
8.葱姜适量
制作步骤：
1.将白贝用清水泡发，去除杂质，沥干备用。
2.鸡肉和火腿切成丁状备用。
3.热锅凉油，加入葱姜爆香，放入鸡肉和火腿炒匀。
4.加入料酒煸炒，倒入鸡汤，煮沸后转小火煮20分钟左右。
5.加入白贝，煮至白贝熟透。
6.把鸡蛋清打散，慢慢地倒入锅中，边倒边搅拌，煮至汤汁变浑，关火。
7.加适量盐调味即可。
注意事项：
1.白贝需要提前泡发，去除杂质。
2.煮汤时需要先煮鸡肉和火腿，再加入白贝，这样可以让汤汁更加鲜美。
3.加入鸡蛋清时需要慢慢地倒入，边倒边搅拌，这样可以让汤汁更加浓稠。
希望这个做法可以帮到你，祝你成功！
1、主料：白贝750g、豆腐2块、鱼头600g。
2、辅料：油适量、盐适量、姜片适量、葱适量、酒适量。
3、做法：白贝洗干净热锅下油，下姜片，煎鱼头。加适量盐加热水，加几滴酒。盖上锅盖煮大概3分钟。放入白贝，再煮12分钟左右。再放豆腐煮4分钟左右。放葱粒盛起即可。
这样的做法即保持白贝的鲜美，又营养美味。
用料
紫苏200克，豆腐1块，白贝肉50克
做法步骤
步骤1紫苏切丝，豆腐切丝。豆腐最好一边切一边下锅，不易碎。一点点肉切沫，为了汤更香。
步骤2锅热放油，白贝放进去炒炒。放适量水，水开下豆腐。
步骤3豆腐煮熟之后再放紫苏。紫苏很容易熟，煮两分钟即可。放盐，出锅。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
