其实煎茄子片怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解茄片怎么煎，因此呢，今天小编就来为大家分享煎茄子片怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
茄子200g面粉130g鸡蛋30g盐10g鸡精15g五香粉10g清水50g油15g孜然20g
步骤分：
1、茄子洗净去蒂。
2、将茄子切片。
3、切好后撒上30g面粉包裹均匀。4、在100g面粉中打入30g鸡蛋。5、放入10g盐、15g鸡精、10g五香粉。
6、倒入50g清水搅拌成面糊。
7、将茄子包裹上面糊。
8、在电饼铛上刷上15g油。
9、放上茄子片。
10、煎至定型后翻面。
11、煎至两面金黄即可出锅。
12、出锅后撒上20g孜然即可制作完成。
13、此时一份美味的煎茄子片就制作完成了。
主料：茄子1个
辅料：虾米2大勺，青椒1个，生抽2茶勺，胡椒粉1茶勺，鸡精适量，食盐适量，色拉油适量，青蒜适量，姜半大勺，蒜半大勺，葱半大勺，红尖椒1个，淀粉适量，高汤适量，白糖1茶勺，鸡蛋黄2个，白糖1茶勺
1、主料：长茄子1个、鸡蛋3个、面粉适量、盐、食用油。
2、面粉加鸡蛋加水调成浓稠合适的面糊，放置待用。
3、长茄子洗净，切成厚大约5毫米的圆片，撒上少许盐腌会儿。
4、电饼铛或者平底锅加热，涂抹上适量的食用油。
5、将茄子片在面糊里蘸一下，使两面都挂上面糊。
6、放入电饼铛里，一个个依次如此。
7、煎至一面金黄再翻过来煎另一面。
8、发现煎好的那面开始出现微小的气泡出现，基本上这个茄子饼就熟了。
9、将煎好的茄子饼一一摆放到盘子里即可，吃的时候，可以捣点儿蒜泥，加入少许米醋，酱油调成蘸料，也可以用椒盐。
1.茄子洗净去头尾,切丁
2.锅烧热,放入2茶匙的油,沾满锅边。倒入茄子丁,中火两面慢煎,直到茄子丁变软,盛起待用
3.锅内放入余下的1茶匙油,爆香蒜末、一半葱花,放入茄子丁,炒。加入盐、糖炒匀,最后撒上余下葱花即可
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