大家好，关于饭店里的茄子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于饭店青茄子最好吃做法的知识，希望对各位有所帮助！
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材料：青尖椒1个，细茄2个。调味料：生抽5ml，料酒5ml，盐5g，鸡粉3g。
[做法]：
1、青尖椒和南茄洗净、去蒂。
2、将青尖椒去籽、去筋，切丝;南茄先从中间剖一刀，然后切成薄片。
3、锅中入油，待六成热时放入葱花爆香，然后放入南茄和青尖椒翻炒。
4、待南茄吸足油分开始变软时，调入料酒，拌炒均匀后再调入生抽和盐，以中火持续翻炒。
5、待南茄完全变软并开始析出油分时，盖上锅盖，转小火焖5分钟。
6、最后调入鸡粉，拌炒均匀后盛盘即可
食材用料
青皮茄子1个，西红柿1个，大葱1段，姜2片，食盐适量
做法步骤：
步骤1
青茄子才能做出这道菜的味道，西红柿一个小点的就够
步骤2
给茄子和西红柿削皮
步骤3
茄子切成条，放2小勺盐，轻轻晃一晃盆使每条茄子都粘上盐
步骤4
盖上盖子，静置10分钟左右
步骤5
西红柿切小块
步骤6
用手把茄子抓一抓，把抓出的水倒掉
步骤7
用清水冲洗一遍，攥干水分
步骤8
姜切片，葱切小段
步骤9
开中火，铁锅放油，比平时炒菜稍微多一点点油，放姜片
步骤10
看到姜片周围冒泡，姜片颜色微黄时放入切好的大葱
步骤11
待葱炸出香味放入茄子，翻炒几下，盖盖一两分钟
步骤12
放入西红柿翻炒均匀，加盐，加鸡精，关火，滴两滴香油，出锅！
肉烧茄子是一道非常地道的中式料理，它的做法非常简单。首先，将茄子切成小块并用盐腌制片刻。
然后将瘦肉切成小块，用酱油，料酒，糖和生姜腌渍片刻。
接下来，将油热锅热，将腌制好的肉块放入锅中煸炒至变色。
然后加入腌制好的茄子块，翻炒几分钟。
最后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到茄子煮熟，肉烧汁收浓即可。这是一道美味可口的中式菜肴，非常适合搭配米饭食用。
主料：茄子1个。
辅料：盐3克、面粉10克、食用油160毫升、葱段适量、生姜丝适量糖3克、香菜适量、蒜末适量。
做法步骤：
1、茄子洗净切块，放入盐腌制出水分。
2、往茄子加入面粉拌匀。
3、起锅烧油将茄子炸至微黄。
4、另起锅放入调料将茄子倒入翻炒均匀，并加入蒜末、香菜、姜葱即可。
5、美味的红烧茄子即制作完成，出锅装盘即可享用。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的饭店里的茄子怎么弄好吃和饭店青茄子最好吃做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
