大家好，鱼和西红柿怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括广西番茄红烧鱼做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鱼和西红柿怎么弄好吃和广西番茄红烧鱼做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
主料
清江鱼一条、西红柿二个
辅料
葱沫，蒜末，五香粉，油，淀粉，料酒各适量
1、首先用开水烫一下西红柿，把西红柿的皮烫掉以后切丁备用，起锅烧油，翻炒西红柿，加水，熬成西红柿汤
2清江鱼切片，将鱼头，鱼骨用油煸炒一下，加开水
3清江鱼片裹水淀粉，料酒浸泡15分钟
4将第2步的清江鱼骨加入1中，小火炖5分钟，加入清江鱼片，水开以后3分钟
5盛出备用，加葱沫，蒜末，五香粉，盐，放在表面
6再起锅烧油至冒白烟以后泼在葱沫上即可
1.鳕鱼洗净，切成小块。
?2.放入盐，五香粉，生抽，淀粉拌匀，罩上保鲜膜，放入冰箱腌制20分钟。
3.腌制好的鱼块均匀的沾上万能炸粉。
4.锅中放入花生油，6成热油放入鱼块炸。
5.炸至金黄色捞出，等待油温8成热复炸一遍。
6.准备料汁，番茄酱，柠檬汁，白糖和清水放入碗中拌匀。
7.葱姜蒜切末，锅中留少许底油放入葱姜蒜煸香。
8.放入兑好的番茄汁大火烧开。
9.番茄汁熬至粘稠，起小泡泡放入炸好的鱼块，使其均匀的裹上番茄汁即可。
10.盛盘
回答如下：材料：
鲫鱼1条，番茄1个，青蒜适量，姜适量，葱适量，豆瓣酱适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，料酒适量，清水适量，淀粉适量，色拉油适量
做法：
1.鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏、去头，洗净，斜切几刀，放入碗中，加入料酒腌制10分钟，腌制过程中可以将番茄洗净切块备用；
2.热锅凉油，放入鱼块，煎至两面金黄，捞出备用；
3.锅中留少许底油，放入姜葱蒜末和豆瓣酱煸炒出香味；
4.加入番茄块，煸炒至软烂，加入适量清水，煮开；
5.放入煎好的鱼块，加入适量盐、白糖、酱油，烧开后转小火炖煮5分钟；
6.放入青蒜，再烧开后用淀粉水勾芡即可。
小贴士：
1.鲫鱼可以用其他鱼类代替，但最好选用比较鲜美的鱼类；
2.腌制鱼块时，可以加入一些盐和姜片，去腥味；
3.勾芡时，可以先将淀粉和水调匀，再加入锅中，翻炒均匀即可。
番茄罗非鱼的美味做法
在日常饮食中鱼和西红柿不仅可以一起食用，而且也有将两者做主料来做一道菜的传统。番茄和鱼都是非常有营养的食物，西红柿中的维生素C和鱼中的卵磷脂可以互补，对补充身体维生素以及蛋白质有很大的利处。今天我们鱼选用罗非鱼，罗非鱼鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺。下面开始制作吧。
材料：罗飞鱼1条、番茄3个
配料：葱姜蒜香菜、料酒、生粉、食用油、盐、胡椒粉
1、?罗非鱼清洗干净鱼肚黑膜，鱼鳃鱼牙。鱼身划花刀备用。
2、?腌制：罗非鱼加入料酒、盐、糖、葱段、姜片涂抹均匀，腌制30分钟
3、?趁着腌制时间处理一下番茄，番茄底部划十字，倒入开水泡10分钟。外皮就可以轻松去除了。番茄切小块备用。
4、?鱼腌制好，锅里热油。将鱼煎至两面金黄，乘出备用。
5、?锅里放油，油热放入大蒜片，番茄下锅翻炒，煮至番茄软烂，鱼再次加入锅里加入热水一起焖煮10分钟。番茄的酸甜味充分进去到鱼肉里面。其中用中小火来焖，期间轻轻搅动一下。
6、?10分钟后，加入水淀粉收汁，再加入盐、糖、胡椒粉调味。装盘撒上葱粒即可享用。
关于鱼和西红柿怎么弄好吃和广西番茄红烧鱼做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
