大家好，如果您还对豆腐皮发霉了怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享豆腐皮发霉了怎么弄好吃的知识，包括豆皮发霉了洗干净还能煮着吃吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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豆皮发霉属于已经严重变质，直接扔掉。
由于蛋白质含量高，一遇潮湿，就会发霉变质，保存期很短。
所以保存的时候一定要注意：
1.可以采用“豆腐皮防霉保鲜包装袋”包装，3－6个月内不霉变不走味。
2.把豆腐皮包在保鲜袋中,放入冰冻室里.
(不过有点硬)可以保存一星期左右。
3.泡水.不过不是好办法,只能保存两天
豆皮发霉了，洗干净后一般不能煮着吃。豆皮发霉说明保存方法不当或存放时间过久，已经出现了变质情况，即使清洗干净，其中还会含有有害物质，所以不能煮着吃。
豆皮发霉洗干净最好也不要吃了，因为豆皮本身就很薄，如果发霉豆皮会被腐蚀。虽然表面洗干净了。而霉变腐蚀到豆皮里皮，因此腐蚀发霉的食物不要吃，吃了会对身体造成伤害。防止豆皮霉变放阴凉通风处晾哂，再就用保鲜袋封好放冰箱冷藏。
哈哈哈这个问题交给我豆腐西施吧，我可是从小就接触豆制品的。
首先，豆皮是头浆
（榨豆浆最浓的那一道），在锅里煮开，撇去浮沫，锅里保持低温煮，又不开的情况，慢慢凝结的一层黄豆的油脂，这个营养价值很高的，在老家都是拿一根小拇指粗的细柴，慢慢沿着锅边挑起，然后沥干豆汁，在阳光下爆晒再储存起来的。
其次，豆皮干了才利于保存，没有干透的豆皮会发霉的，就不能再食用了。干了的豆皮表面有一层大豆的浮油，而且很脆很薄，要小心收藏，不然都碎了。
最后，干豆皮食用时可以参考两种方法：
1.豆皮撕碎，过水去浮灰，直接放在菜汤里，锅再次沸腾，就可以出锅了，本来豆皮就是熟的。这才是真正的“软黄金”。
2.整张的豆皮也可以用水泡软，拿出，不能泡久，不然就烂了。里面裹上调味好的肉馅，卷成长条下锅蒸10分钟，冷藏定型，每次食用时，切成寿司卷状，直接烹饪！
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