各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享豆腐皮卷火腿肠怎么弄好吃，以及豆皮卷素肠的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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我到街上买了两条黄瓜，三块钱，家里有一些豆皮，再加上香肠，备好了料，准备炒一个我喜欢吃的菜，黄瓜洗净后，去皮用两根香肠和少许豆皮，开火到适量油，把香肠切片后放在锅里炒一下，到入豆皮和黄瓜，放适量的盐和味精，加入水烧一下，一到美味的菜肴烧好了。
主料:豆腐皮一张.辅料:瘦肉.鸡蛋一个.香菇一朵.调料:油.盐.豆豉.鸡精.香菜.淀粉.姜做法:
1)豆腐皮用开水烫熟.瘦肉,香菇,豆豉,姜剁成茸,加少量的盐,鸡精混合均匀.
2)鸡蛋打散,加盐,鸡精调味.香菜切成细末.
3)锅烧热,放油,下肉末煸炒熟.豆腐皮摊开,把肉末均匀的铺在上面,卷起.切成小段.
4)锅烧热,放少量的油.把豆腐段放在蛋液里滚一下,放在锅里用小火煎成金黄色.
5)豆腐码在盘子里.把豆豉,香菜末,翻炒,加水淀粉调成汁.淋在豆腐卷上即可.ps:豆腐皮烫熟之后很"脆弱"的,一定要小心的伺候~裹蛋液一是为了好吃好看,最重要的是封口,不让里面的肉末漏出来.豆腐卷要成扁的.不要卷成圆的,这样就不好煎了.
1.
锅中加水，放入大料、桂皮、香叶、陈皮烧开。
2.
再加入盐、糖、味精、鸡精调味。
3.
下入干豆腐，小火煮10分钟左右。
4.
再下入适量小苏打粉，小火煮1~2分钟。注意不能过火。
5.
取出干豆腐，用纱布将其捲成卷，再用细绳缠紧，晾凉。
6.
晾凉后，拆去绳和纱布，将已经成为香肠模样的【素肠】切片装盘即可。
用料
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1.猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。
（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。
2.豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3.所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。
4.盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。冷却了就可以切片上桌了。
豆腐皮卷火腿肠怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于豆皮卷素肠的做法、豆腐皮卷火腿肠怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
