今天给各位分享酱羊肉怎么弄好吃窍门视频的知识，其中也会对酱羊肉馅饺子的正确方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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配方:剔骨羊肉5斤
香料：八角15克、花椒5克、砂仁5克、桂皮5克、丁香3克
辅料：黄酱125克、盐50克、花生油、香油各适量。
具体制作方法:
1、选用优质剔骨羊肉5斤，将羊肉放入放入清水漂洗去出血水。
2、锅中放入羊肉，加入清水淹没羊肉即可；大火烧开，捞出，断凉，漂洗去血沫，待用
3、锅中放入黄酱125克，加入少许清水，搅拌稀释，然后放入羊肉，直接加入香料和辅料，再加入清水，能够淹没羊肉大约3指即可，然后大火烧开，用小火煮熟，捞出食用。
（这一步是酱羊肉，可以直接食用，但是经过烧制
（油炸）后风味更佳）
1、羊腱子洗净、去掉肉上面一层白膜。
2、水烧开，放入半勺料酒、2片生姜，羊腱子放入烧开，把血水都烧出来后捞出洗净。
3、用刀把羊肉划开，这样卤的时候更容易入味。
4、羊腱子放锅里加入2大碗水烧开，把干料洗净后全部投入。
5、再加入老抽、生抽、料酒，烧开后调成中小火继续烧30分钟，调成小火慢慢卤90分钟。
6、关火后，把羊腱子装盘，锅里剩下的卤汁淋在羊腱子上，摆上香菜叶装饰，爱吃辣的可以沾上辣椒酱。
好吃。做法如下：
用料：带皮羊肉2斤、娃娃菜1颗、葱、姜、蒜、沙姜、八角、香叶、桂皮、花椒、老抽、料酒、黄豆酱。
做法：
1.把带皮羊肉切大块儿泡出血水洗净，姜切片，蒜、沙姜拍扁，葱切大段，娃娃菜掰开洗净备用。
2.起锅烧水，羊肉冷水入锅，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片、料酒、花椒继续大火炖煮20分钟至出白汤。
3.羊肉捞出沥干，白汤撇去表面油脂捞出姜片和花椒盛出备用。
4.起锅烧油，6成热改中火，放入姜、蒜、八角、香叶、桂皮炒香，倒入羊肉块继续煸炒，把肥油煸炒出来，吃起来肥而不腻，加入老抽翻炒上色，倒入汤，加入沙姜、葱段、黄豆酱大火烧开。
5.倒入压力锅焖压45分钟。
6.把娃娃菜铺在搪瓷锅内，倒入压过的羊肉和汤汁，中火再焖10分钟。
7.撒上香菜，出锅就可以吃啦！
第一步，备好羊肉、葱姜、白萝卜、青萝、花椒水、五香粉、料酒、味精和酱油。
第二步，将羊肉直接洗好用绞肉机搅碎了，将葱姜切末，两种萝卜直接切丝后切碎。
第三步，羊肉放在碗中，加花椒水和葱姜。接着加五香粉、料酒和味精以及酱油搅拌后即可。
OK，关于酱羊肉怎么弄好吃窍门视频和酱羊肉馅饺子的正确方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
