大家好，今天小编来为大家解答闽南牛腱子怎么弄好吃这个问题，闽南卤牛肉正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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台灣人的早餐篇
歌手卢广仲有一首歌：早安晨之美歌词是这样的：
嘿!吃早餐阿!快点啦!
有好多好多早餐在这里
在我们最熟悉的早餐店里
不管你睡的多晚起的多晚
晨之美永远在这里欢迎光临你
他这一首歌，代表了台湾人的吃，是从好多好多的早餐开始的。
先从最没学问的说起，很多台湾上班族的早餐，只有一杯咖啡。
当然，很多家庭可能就是考两片土司，夹个果酱、起司、煎蛋或是肉松解决。
也有一批人，就是上班路上买是一杯豆浆，加上一个蛋饼。
或一瓶牛奶或酸奶加上一个三明治的也很多。
中式的还有饭团+米浆。
当然，有学问的就是到烧饼豆浆店，坐下来享受热腾腾的田咸豆浆，以及新出炉的烧饼夹油条、萝卜丝饼等等了。最有名的就是台北华山市场的阜杭豆浆，以及遍布全台的永和豆浆了。
老台北社区的万华，传统的闽南人，吃的是：万华咸粥、米粉汤。
不过，講究的台南人就不是这样了，他们是：牛肉汤、虱目鱼粥、肉粿、盐粿。尤其是牛肉汤式台南有名的早餐。台南的牛肉湯是相當講究，也只有幾家老店還能提供了。
嘉义最有名的是火鸡饭，而嘉义人也真的从早餐就开始吃鸡肉饭或是口感像油饭的米糕。
台中人的早餐式从猪血汤开始，搭配、炒面、肉蛋土司。
苗栗的客家人多，早餐喜爱的是：水晶饺、炒面、糯米饭
宜兰人特色早餐是：面羹、米粉羹、米苔目、鱼丸米粉。
基隆人最爱的是：葱油饼
這裡只是部分的羅列了台灣人的一般早餐，以及有特色的當地早餐！
至於午餐、晚餐、宵夜，以後慢慢寫，或等有人分開來問吧！
食材明细
牛肉
（选择的三层肉）、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、白芷、丁香、肉蔻、生抽、料酒、葱、姜、蒜、香油各适量
1、将牛三层肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换一次水。
2、锅中加足量的水，放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出。
3、将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。
4、再次入沸水锅煮3-5分钟捞出，用清水冲洗，反复3-4次。
5、调料用温水浸泡去除香料中的苦味。
6、锅中倒入清水，放入葱姜片、调料盒煮制。
7、大火煮开后放入牛肉调入盐。
8、加白糖和2勺生抽，继续煮15-20分钟。
9、转至小火加盖子焖煮1小时，关火浸2小时以上。
10、取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏，食用时取出切片即可。
好了，关于闽南牛腱子怎么弄好吃和闽南卤牛肉正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
