这篇文章给大家聊聊关于农村炒馒头怎么弄好吃，以及大米面粉做馒头怎么和面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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现在进入冬天了，早上就更加不想起床，但是早餐还是要吃，为了节省时间，我就会选择在周六周末的时候蒸一些馒头来作为主食，早上起来热一下，在煮个鸡蛋喝个牛奶豆浆，搭配一些水果蔬菜就可以了。
我家是两个人，所以我是每周蒸一次馒头或包子，一般做6-8个，大概是三到四天的主食，其它时间在穿插着一些玉米或面条换着吃。我家常做的馒头种类有全麦馒头、黑米馒头、玉米馒头等，今天和大家分享一款黑米馒头的做法。
黑米作为一款杂粮富含丰富的蛋白质及各种人体需要的微量元素，低脂且健康，和白面搭配在一起做馒头，黑米的味道特别浓香，口感也比单纯的白面馒头更加丰富。下面来看一下详细做法。
第一步：准备食材准备白面粉250g、黑米粉50g、酵母3g、水140g、糖10g
第二步：和面和揉面1.把水用酵母化开，搅拌均匀
2.往酵母水中加入白面粉和黑米粉，用筷子搅拌成絮状
3.然后把面团揉至表面光滑，然后分成6个大小相同的剂子
4.在案板上撒薄面粉，把剂子揉均搓成高点的上小下大的馒头胚
5.把搓好的馒头胚放入蒸锅中发酵至两倍大
（如果冬天不好发酵的话，可以把蒸锅里的水加热一下，用温水发酵）
1.馒头发酵至两倍大后蒸锅开火，水开上汽后大火蒸15分钟
2.蒸好后先不要马上揭开锅盖，焖五分钟后揭开锅盖取出馒头，即可直接食用
总结：上面就是黑米馒头的详细做法，采用的是一次性发酵，比二发更加省时，不同面粉的吸水量不同，大家可以先添加部分水留下10g左右，来根据面团的湿度判断看是否还需要在加。蒸好的馒头如果当天吃不完的话，可以用保鲜膜装好，放冰箱里冷冻，要吃的时候直接拿出来放蒸锅里，水开后蒸10-12分钟左右就可以了，口感和刚蒸出来的时候一样松软好吃，一点也不干。
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你好，很高兴回答你的问题。在这里给你介绍一道非常美味的炒馍丁。
需要的食材：
馒头
（2人份）、1个鸡蛋1—2个、葱花适量、胡萝卜适量、麻辣香干适量、盐适量、孜然适量、香油适量、鸡精适量、生抽一丢丢或不加。
炒馍丁的步骤：
备料：馒头切丁，拌上蛋液，尽量让每块馍丁的每一面都均匀粘上蛋液，不要太多，不然馒头会发粘泡糟，稍微加点盐，也不要太多。其他材料随意搭配，葱花是必须有的。
先炒胡萝卜，然后下蒜苔粒。翻炒均匀，适量加点盐。然后下香干炒香。真整体盛出备用。
锅中放油，葱花爆香，下馍丁。我没有翻炒，几乎全程用的颠勺，这样不会把馍丁翻碎。满满的馒头丁会变得Q弹，会跳一样，馍丁越来越成型。这个过程中，可以给馍丁撒点孜然粉，或者其他自己爱吃的调味料。口味重的可以略微来点生抽。如果不喜欢馒头太干，可以稍微喷点点水，千万别多。让每一面都有几秒十几秒的停留，这样馍丁上会结一层浅浅的焦斑。再颠几次勺，让每面都上点焦斑，就差不多了。
馒头快好的时候，倒入刚才的菜料，翻拌均匀，出锅前撒一点鸡精和香油。也可以撒点香葱末，家里没有，我就没撒。
儿子很喜欢吃这个，惦记好久了????
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纯大米面做的馒头太黏了，没法吃，一般都是要加入到面粉和面。
做馒头的时候面粉和大米粉可以放到一起做成米粉馒头。
米粉馒头的做法：
米粉馒头
主料：米粉粉200克，面粉500克。
辅料：酵母适量。
制作过程：
1、把米粉粉参入面粉中，并倒入酵母水活匀。
2、揉成面团静置发酵。
3、发好的面团。
4、取一面团，切成小剂子，按扁。
5、把小剂子擀成饼状叠在一起。
6、从后面往前面慢慢卷起。
7、并从中间切成两半。
8、玫瑰形状的馒头就做好了。
9、醒10分钟后放入蒸锅，蒸熟即可。
10、出锅。放入盘里，即可食用。
以上都是我自己一点经验，
希望对您有所帮助！
你好，很高兴回答你的问题。
我是真实的农民工，从我们身边小镇上买馒头的商户的销售情况来看。我个人认为农村开馒头店生意绝对的火爆。
1.关键是你选店的位置，人们不是常说天时地利人和吗？所以说选对位置对我们的馒头生意好坏，绝对有很大的影响。
2.你周边的环境。就说你周边的村庄比较多，或者说呢，居民区比较多，学校比较多，等等。都会对于你的馒头生意好坏均有一定影响。
3.第3个就是周边的商业人气量，或者是人流量。人流多了的话，那购买的人就多了，这样的话我们的做馒头生意机会就多了。是我们做馒头生意的前期条件。
4.由于现在农村种地的人比较少了。做日常家务的人也少了，大家忙于打工，工作，所以说平时很少从时间上很难，抽空做馒头，大家都为了方便，也会就近去找一些馒头店去购买，从这一点上说，你已经看馒头渐渐具有了成功的条件。
5.根据我以往买馒头的情况来看，每天早上去买，馒头比较充足，如果说是下午或者晚上去的晚的话，老板的馒头已经全部售光。等到第2天再去买。
回答完毕，希望能够帮助到你，同时也祝你开馒头店取得成功，生意兴隆。以上仅仅只是我个人的观点，如有不妥之处，敬请大家批评指正留言。感谢。
.我是真实的农民工
2019.03.26
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