大家好，今天小编来为大家解答农村猪肠怎么弄好吃这个问题，清炖肥肠最好吃的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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生肥肠比较腥臭，所以清洗比较繁琐，必须用水加入面粉，盐，反复搓洗，然后用筷子把肥肠里面翻出去除里面的大部分肥油，不用清理的太干净，否则就没有肥肠味了，然后就是煮肥肠，锅中加水，冷水放入肥肠加入料酒，葱姜，花椒，大料，香叶，桂皮少许，全程小火煮，煮的可以轻松插入筷子即可，在家做最适合的做法溜肥肠，后期我会视频制作溜肥肠，干煸肥肠炸完肥肠的油就费了，所以不建议干煸，希望关注我，希望我的回答能帮助你！
我告诉你哦我自己做的方法
很简单又超级好吃
买那种干的小红辣椒
切成段用油爆炒一下
小心不要焦了
然后放入大肠继续爆炒
不用炒很久大概大火炒7、8分钟就好了
放入盐然后放切成块的青椒
待青椒炒熟盐也入味了后放点湿淀粉勾下芡汁
再放点鸡精就OK我说的麻烦其实做的很简单
辣椒要多放一点又拉又香的才入味
很下饭呵呵
步骤/方式1
肥肠加盐，加水泡10分钟
步骤/方式2
清洗干净
步骤/方式3
冷水下锅，加料酒煮开
步骤/方式4
捞出切斜刀
步骤/方式5
放入砂锅中，加生姜大火烧开，打去浮沫
步骤/方式6
放冬瓜小火炖20分钟
步骤/方式7
加盐，搅拌均匀盛出
1.
猪大肠放盆中加入面粉食盐大肠里外多次搓洗干净，然后焯水最后切成段待用。
2.
铁锅热油放入焯完水的大肠翻炒几分钟加入料酒炒香，再加水、八角、十三香、干辣椒、生姜、盐、干木瓜丝煮炖30分钟。
3.
猪大肠在锅中炖干水时，放入一勺红油豆瓣酱炒香最后切入香葱拌匀过一会儿就成了。
文章分享结束，农村猪肠怎么弄好吃和清炖肥肠最好吃的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
