很多朋友对于老母鸡煮火锅怎么弄好吃和用鸡打火锅怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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不好。火锅底料主要是为了做火锅用的。它里面含了丰富的牛油和各种花椒，八椒，辣椒经过特殊加工熬制成的。火锅底料的作用主要是在吃火锅时涮菜。涮肉的时候让菜和肉更加入味，更加好吃。炖鸡是为了吃鸡的美味，炖鸡时只要放点儿料酒，八角。花椒，辣椒。就可以了。通过这样炖鸡，可以将鸡肉的香味儿完全给炖出来。
用鸡当火锅底怎么好吃，这个因个人口味不一样，所以做法也不同，我们南方人不喜辣的！吃火锅把鸡都是炖汤好了，在倒进锅里，在放上各种喜欢吃的配料等等，那种味道太好吃了，有鸡肉打底料，所以汤也非常鲜美，也有把鸡肉红烧以后做锅底的，口味重的放上辣椒，同样也好吃。
教你一个广东吃法。
线鸡
（就是公鸡还没有长大就剦了的鸡）或者小母鸡
（就是没有生过蛋的母鸡）
（这种两鸡做火锅最好吃，肉质比较嫩）开膛洗净，剁块。放几片姜拌一下。锅里放十几颗红枣、一些党参、北芷、干淮山，一起煮个汤做为汤底。汤底做好了就把鸡块放入汤里煮，鸡肉熟了就放盐调味。一个鸡肉火锅就成了。先喝一碗营养兹补的汤，再吃鸡肉，然后可以放些蔬菜、粉丝、豆腐、腐竹、菇类烫着吃。
老母鸡汤要怎么炖才营养美味呢？
我家孩子不爱吃猪肉，偏偏喜爱吃鸡肉喝鸡汤，所以我家会隔三差五的炖上一锅老母鸡汤喝，上桌就光盘。只有你做到恰到好处，不仅有营养美味，还好喝不油腻。鸡汤的炖法以清淡易消化为主，炖鸡的时候我喜欢放些香菇、红枣和枸杞，这样做的汤水清味道可口，还有补血养颜、益精明目的作用。
食材:老母鸡、干香菇、红枣、枸杞、生姜食盐、料酒步骤一:把老母鸡清洗干净，然后用刀剁成适当的小块，用清水清洗干净，沥干水分放入砂锅中。
步骤二:干香菇、红枣用水进行泡发，枸杞清洗干净，生姜切成片。
步骤三:放有鸡块的砂锅中加水适量的清水
（一次性加够水），倒入料酒，放入香菇、红枣、枸杞和姜片。
步骤四:用大火烧开改小火，慢炖2个多小时，最后加入适量的盐搅拌均匀即可出锅食用。
文章到此结束，如果本次分享的老母鸡煮火锅怎么弄好吃和用鸡打火锅怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
