老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于糯米粉炸汤圆怎么弄好吃和炸奶香汤圆简单做法的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享糯米粉炸汤圆怎么弄好吃以及炸奶香汤圆简单做法的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
原料:干核桃仁150克,江米50克,江米面150克,麻仁100克,小枣50克,面粉、桂花少许。
做法:
1.将白糖放入碗内,加桂花、麻仁、面粉少许,再加开水少许拌匀,放在案上,用刀拍成1.5分厚片,改切1.5分见方的丁,即成元宵馅。
2.将江米面放入簸箕里。元宵馅放在漏勺里,用凉水浸过,倒入簸箕内,用双手摇动,使汤圆馅沾满江米面,连续3次,即成元宵。下入锅内煮10分钟左右,漂起即熟。
3.核桃仁用开水冲两次,剥去外皮剁碎,小枣洗净,用凉水浸泡12小时。
4.把江米、核桃仁、小枣肉放入碗中,加清水200克拌匀,用小磨磨一遍,成为细浆。
5.净勺放开水,下入白糖,上火见开,撇去浮沫,迅速将核桃仁浆下入,搅匀成粥状,至熟,盛于碗内,将煮熟元宵捞入即成。
步骤1
糯米粉加温水,揉搓成团。切一小块,在沸水中烫熟,取出重新和面成软耳垂状
步骤2
芒果切丁,面分成小剂,手指蘸粉,边旋转面团边用手指开孔,至厚薄均匀时,包入芒果
步骤3
左手托住面团底部,右手旋转收口,逐渐由尖状变圆即可
步骤4
中火蒸5分钟,滚上椰蓉
1、在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面;
2、和好面,但是发现面团不是很柔软;
3、取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开,煮熟,面团浮起说明熟了;
4、把揉好的面团掰成小块,把刚才煮熟的小面团放入,和均匀;
5、和好的面团非常柔软,有弹性,能拉长;
6、把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子;
7、把小剂子放在手下一起搓圆,如果你做不到,就一个个拿起来搓圆;
8、取一个搓圆的剂子,摁扁;
9、将芝麻和白糖粉碎拌匀,馅心;
10、包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆;
11、将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开,溶化后放入揉好的汤圆,煮到汤圆全部上浮即可。
烹饪步骤
步骤1
糯米粉、面粉、糖、盐搅匀,牛奶慢慢倒入,完全没干粉了,揉成面团,盖保鲜膜醒发三十分钟。
步骤2
搓圆条、切剂子。
步骤3
两手心抹少许油,搓揉圆。
步骤4
细牙签扎眼,油五、六成热,中小火、炸金黄色
(会开口笑、但扎眼会好点,注意)。
步骤5
炸好!
步骤6
热锅凉油、中火、下面包糠。
步骤7
炒制金黄色,下汤圆、黑芝麻,炒匀。
步骤8
好吃哟!
步骤9
分享:今天汤圆团圆后、按扁圆,不粘锅煎熟!可炒面包糠、芝麻放入!
关于本次糯米粉炸汤圆怎么弄好吃和炸奶香汤圆简单做法的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。