大家好，今天来为大家分享小竹子笋怎么弄好吃的一些知识点，和毛竹笋子怎么吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
料：春笋200g、蒜5g、香菜3g、油1勺、盐2匙、味精0.2匙。
2、先剥去春笋的褐色外皮。
3、用小刀削去薄薄的内衣。
4、春笋切成薄片放入口水中焯水断生时就不易过长。
5、焯好水的春笋立即放入冷水中过凉这样口感更脆。
6、处理好的春笋沥干水份备用。
7、锅中倒入适量油加热放入蒜粒爆香。
8、放入春笋片大火快速翻炒均匀。
9、放入盐和味精改中小火翻炒均匀。
10、炒至春笋入味最后撒上香菜提鲜即可出锅
毛竹笋子呢要切片，切片然后用油炸一下再来煮着煮一下再最后再来炒着吃，这样会非常的香外焦里嫩，也会非常的脆。毛竹笋子呢，如果你炒之前不煮，它就会非常的麻醉，并且毛竹笋子它一般都会比较硬，要先要热胀冷缩给他弄一下又煎又煮，然后再冷一下再来炒，会非常的好吃有空隙。
1、嫩竹子也叫竹笋，做竹笋切记将笋壳剥开后立刻切开，放进开水中焯5分钟，然后用盐水浸泡2小时左右。
2、竹笋可用太阳晒干，然后用来炖肉；还可以用来做泡菜；切片清炒；切片炒肉；用冰箱冻几天，拿出来过水炒腊肉很有嚼劲，也很好吃。
笋干的吃法笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。
玉兰片的水发：先将笋干放入锅中，加水煮半小时左右，然后用小火焖煮，捞出切除根后洗净，浸泡在清水中备用即可。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
