很多朋友对于只有竹笋丝怎么弄好吃和炒竹笋丝好吃的秘诀不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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炒腊肉，炖汤，炒豆干，煮透了凉拌都不错。
炒竹笋好吃的秘诀在于炒前加入一些蛋清。
我们可以在炒笋丝前加入一些蛋清,这样能让笋丝更加嫩滑。在翻炒笋丝时,可以加入少量的白胡椒粉或者花椒粉,会让笋丝更加香味浓郁
甘竹笋丝最好和炒肉一起会更加的好吃，因为干竹笋丝在和肉的油一起接触以后会更加的鲜美，也会更加的美味一点，同时肉的鲜味也会更好的保存，并且不会油腻。
麻竹笋1支，盐50公克
1、将笋切去老的部分，剥去笋衣，将笋切丝。
2、笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子，上面压个东西，确保笋子全在水面下。
3、放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，加入盐巴。
4、盐巴搅拌均匀后还会再出水，把笋子压紧，室温放置24小时。
5、24小时后装罐，一定要使劲压紧，多的水倒掉，表面保留一点水即可，或是撒上一些盐巴亦可。
1.把麻竹笋去外壳、切丝，备用。
2.取一调理盆，将作法1放入，再加入盐拌匀，腌约15分钟，再以手搓揉、挤干多余水分。
3.取一玻璃罐，将作法2放入压紧，密封瓶盖约15天即可。
文章分享结束，只有竹笋丝怎么弄好吃和炒竹笋丝好吃的秘诀的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
