很多朋友对于黑椒鸡块速冻的怎么弄好吃和速冻黑椒鸡块的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
主料:鸡胸肉
辅料:
蛋清:适量面包糠:少许
调料:
油适量盐适量黑胡椒少许
酱油少许蚝油少许淀粉适量
烹饪步骤:
1、鸡胸肉剁茸加入酱油、黑胡椒、盐、糖、蚝油、蛋清、料酒搅拌
2、将鸡肉搅上劲
3、放入保鲜袋中压成长方形
4、冷冻后葱冰箱取出，切块
5、先裹一层淀粉，在蛋液里泡个澡
6、再穿一层面包糠，放入油锅炸
7、金黄色捞出即可
冻鸡胸怎么做？我给您介绍几款最简单的做法，我先说一下怎么处理：
冻鸡胸肉最好自然解冻为好，不可用热水或者微波炉加热解冻，因为会影响口感，做出来效果很差的，自然解冻口感基本和新鲜鸡肉没有太大区别！下面我介绍一下怎么做一道夏季凉拌鸡胸！
第一步：先把冻鸡胸肉放入盆中，加入没过鸡胸肉的凉水，基本20分钟就可以解冻了。
第二步：将鸡胸从中间片开，备用。锅内加入水，烧开放入鸡胸肉，加入葱姜，料酒，煮5分钟，捞出三凉水。
第三步：把鸡胸肉用手撕成细丝，准备洋葱，香菜，葱丝，青椒，全部切成丝，和鸡胸肉均匀搅拌放入盘子里面。
第四步：调制料汁，准备美极鲜，生抽，盐，味精，鸡粉，辣椒油，香油，蒜米，放点米醋，调好汁直接浇在准备好的原料上就可以了，非常爽口的凉拌鸡丝就做好了。
还可以做什么呢？宫保鸡丁，炸鸡柳，鸡肉丸子，煎鸡排，水煮鸡柳都可以，做法有的比较麻烦，看您会哪个可以尝试一下吧，个人建议，不懂得可以告诉我哦！
食材：
鸡胸肉2块、蛋清2个、熟土豆1个、盐3g、白糖2g、玉米淀粉5勺、白胡椒粉2g、黑胡椒碎5g、料酒1勺、蚝油1勺、原酿酱油1勺
速冻黑椒鸡块的家常做法：
1、准备蒸熟的土豆一个，鸡胸肉两块，蛋清两个。
2.鸡胸肉切块，熟土豆去皮掰开一同放入搅拌机中，加盐，糖，白胡椒粉，黑胡椒碎2克，蛋清，玉米淀粉2勺，蚝油1勺。
3.再加原酿酱油1勺，料酒1勺去腥。
4.电动搅肉机搅成肉泥状。
5.用保鲜膜把肉泥放进去，卷成圆长形，放入冰箱冷冻6个小时定型。
6.六小时冷冻好后，去除保鲜膜，切成厚片。
8.调制炸糊：玉米淀粉3勺+1小勺盐+3克黑胡椒碎+少量水混合均匀。
9.把切好的鸡肉片放进炸糊中蘸一下。
10.锅中放入适量的油，油温7成热放入鸡块。
11.鸡块定型后转中火炸，注意翻动。
12.炸到两面金黄上色捞出来控油。
13.好吃简单的黑椒鸡块制作完成，干净卫生。
小窍门：
1、鸡肉和土豆，淀粉，蛋清一定要搅打成泥，发粘性，肉泥不能太稀，要干，粘。
2、炸鸡块用中火，注意翻面，防止上色不均匀。
步骤1
鸡块从冰箱冷冻取出，不用解冻
步骤2
我用的是28＊28金盘，刚好放下一斤的鸡块，也就是24块鸡块
步骤3
烤箱210度预热，把放有鸡块的烤盘放入中上层或者中下层，烤25分钟即可
（每个人的烤箱脾气不同，可以观察表面）
步骤4
鸡块出炉了，脆脆的外表很好吃，而且不用像外面买的鸡块那样用油炸
OK，关于黑椒鸡块速冻的怎么弄好吃和速冻黑椒鸡块的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
