大家好，今天来为大家分享做熟的鱼怎么弄好吃的一些知识点，和做熟的鱼怎么做汤好的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
鲫鱼的营养价值非常丰富，它里面有非富的蛋白质
1.鲫鱼清洗干净，顺刀打斜刀口
2.豆腐切成小块
3.切一块白萝卜切丝备用
4.姜切片，葱切葱花
5.锅烧热放入适量的油，中火将两面煎至金黄
6.倒入姜片煎香，加入适量的清水
7.依次加入盐,一勺料酒,鸡精适量,胡椒粉适量大火烧开
8.放入豆腐中火盖盖炖5分钟
9.放入白萝卜丝，在炖5分钟
10.待汤浓白出锅装盘，撒上葱花
以下几种方法可以帮助烧熟的鱼去腥：
1、回锅，用酒+醋多煮会，两种味道会融入进去，不会吃出来，可以去腥。生姜、大葱、柠檬之类的东西都可以盖腥味。
2、倒少量白酒或者滴几滴醋吧，这样就可以去土腥味。
3、葱姜料酒醋，或者换口味重一点的方法烧。
4、加辣椒，放一颗红红的干辣椒真的可以让做出的鱼永久地告别腥味。
这个没办法补救了。用料酒和醋去腥，因为鱼的腥味主要来自三甲胺等弱极性的有机物，该类物质可溶于乙醇。因此，用料酒腌制可去除一部分腥味。另外，三甲胺属于碱性物质，还可以用醋进行烹调。需要注意的是，烹调时应该先加料酒，后加醋。
料酒有很高的渗透性，可渗透到原料的内部，受热挥发后能去除鱼的腥味，提高鲜味。
没法补救。是在洗鱼的时候不小心把鱼的胆弄破了，把鱼和胆汁已经烧在一起，是不能再分开，不能吃的就扔了。
文章到此结束，如果本次分享的做熟的鱼怎么弄好吃和做熟的鱼怎么做汤好的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
