本篇文章给大家谈谈甜饵块怎么弄好吃窍门，以及炒饵块怎么做更好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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饵块香辣酱调制做法如下
用料:花生米，红糖，芝麻酱，芝麻油，甜酱油，白芝麻。
方法:1.将花生米炒香
（干炒）去皮舂碎；
2.用芝麻油把芝麻酱调开；
3.将红糖加水用小火熬成糖稀状；
4.将熟芝麻甜酱油，糖稀花生碎倒入调好的芝麻酱中，然后细细的搅拌均匀，只有均匀，才能够让这个酱味更加的浓郁。
下面几种烤饵块的调料：
1.肉酱：肉酱是油猪、肉末、老抽、酱油、蚝油下锅去炒制而成的一种肉末酱，用肉末酱蘸上刚烤出来的脆脆的烧饵块，吃起来口感美味鲜香的肉末，搭配软糯的烧饵块滋味，让人回味无穷。
2.辣酱：在云南或广西一些地方，喜欢制作辣酱来蘸烤饵块，辣酱主要的材料是用红腐乳，加上牛肉酱，辣椒酱，香菇酱，黄豆酱搅拌均匀，搭配而成，再加几颗新鲜的小米椒，辣酱的味道又咸香又爽口，蘸着烤饵块吃起来香辣酥脆，非常可口
3.甜酱：广东的人们吃烤饵块，喜欢调甜酱酱，是由开水去拌莲藕粉或者薯粉，再加入少量的红糖和冰糖去调制而成的甜浆，下水调制至浓稠状，没有流动性的甜浆即可，酥脆的烤饵块刚出炉，淋上靓色的甜酱，吃起来甜而不腻，甜美滋滋。
(有些地方在加入开水去搅拌莲藕粉的过程中还会加入一点点辣椒酱，吃起来又甜又辣。让人甜而不腻)
4.桔子酱：由桔子酱是由桔子和白砂糖去熬制而做成的桔子酱，喜欢吃甜的人，还可以用烤饵块蘸着桔子酱来吃，酸酸甜甜的，很好吃又可以缓解油腻
您好，我是馋食记。高级中式烹饪师。美食领域专业答题人。很高兴回答您的问题。
炒饵块在腾冲，就是鼎鼎有名的大救驾了。这是我最喜欢吃的云南美食，没有之一。我那一位尝了一筷子跟我说，不就是炒年糕片吗？有什么稀奇的。
我说你不懂，腌酸菜，糟辣椒，火腿丝，加在一起的味道实在太妙了太妙了。
下面就介绍下云南腾冲大救驾具体做法。当然配菜你可以按你喜欢的来，我这里只介绍正宗的做法。
1，当地有那种袋装的干饵块，也可以买散装的回来切成菱形片。用冷水泡软。
2，准备配料，韭菜切段，葱姜蒜切末，干辣椒切段，腌韭花一勺，火腿切成小细条或者火腿丝，一个鸡蛋打匀。
3，锅下宽油，油热后先把鸡蛋炒好捞出待用。然后下辣椒段，花椒爆香，下入当地腌菜炒香，下一勺糟辣子炒香，继续炒匀，烹入料酒。
4，下火腿片翻炒，到入饵块，翻炒均匀，加盐，少许生抽，糖调味。
5，加入鸡蛋继续翻炒，放入韭菜段，放入腌韭花，下蒜末，翻炒均匀即可。
这就是比较地道的腾冲大救驾的做法，希望对您有所帮助。
﹉
您好，本题已经回答完毕，如果对您有所帮助还请关注我，分享美食的点点滴滴，谢谢。鞠躬离场。
饵块酱的配方
1.肉酱：肉酱是油猪、肉末、老抽、酱油、蚝油下锅去炒制而成的一种肉末酱，用肉末酱蘸上刚烤出来的脆脆的烧饵块，吃起来口感美味鲜香的肉末，搭配软糯的烧饵块滋味，让人回味无穷。
2.辣酱：在云南或广西一些地方，喜欢制作辣酱来蘸烤饵块，辣酱主要的材料是用红腐乳，加上牛肉酱，辣椒酱，香菇酱，黄豆酱搅拌均匀，搭配而成，再加几颗新鲜的小米椒，辣酱的味道又咸香又爽口，蘸着烤饵块吃起来香辣酥脆，非常可口
3.甜酱：广东的人们吃烤饵块，喜欢调甜酱酱，是由开水去拌莲藕粉或者薯粉，再加入少量的红糖和冰糖去调制而成的甜浆，下水调制至浓稠状，没有流动性的甜浆即可，酥脆的烤饵块刚出炉，淋上靓色的甜酱，吃起来甜而不腻，甜美滋滋。
(有些地方在加入开水去搅拌莲藕粉的过程中还会加入一点点辣椒酱，吃起来又甜又辣。让人甜而不腻)
4.桔子酱：由桔子酱是由桔子和白砂糖去熬制而做成的桔子酱，喜欢吃甜的人，还可以用烤饵块蘸着桔子酱来吃，酸酸甜甜的，很好吃又可以缓解油腻
关于甜饵块怎么弄好吃窍门和炒饵块怎么做更好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
