大家好，今天小编来为大家解答白酒煮鸡蛋怎么弄好吃这个问题，甜白酒怎样做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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先回答你白酒的作用，再告诉你简单快速的腌咸蛋。
你问这个问题，是想做咸蛋吧?白酒最主要的是消毒杀菌的作用，还能让鸡蛋
(鸭蛋)，快速入味增香。
怎样快速做咸鸭蛋呢？
首先准备材料。新鲜的鸡蛋或者鸭蛋，高度白酒，花椒，桂皮，八角，茶叶。这个有区别卤蛋的料，要这些都是为了增加鲜香味。还要一个可以密封性好的容器，实在没有，那就厚实点的保鲜袋。
食盐加上花椒、桂皮、八角、茶叶，在锅里炒香，然后冷却装大碗里。鸡蛋表面轻轻的洗干净，用干净纱布擦干水分。
把高度白酒到在碗里，分次倒，要多少倒多少。在把整个鸡蛋放在酒里面，鸡蛋全身沾上酒，再把沾满酒的鸡蛋放盐碗里滚一圈，粘满盐，然后把粘满盐的鸡蛋装入容器里，或者直接保鲜袋里。一个一个弄，直到把准备好的鸡蛋都弄完。然后把碗里面剩下的盐跟香料都加到容器里
(或者保鲜袋)去，封口。一周就有咸味了，半个月到一个月，就起沙流油了。
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
最近我经常用醪糟煮鸡蛋，在加入一些小汤圆来当早餐。醪糟煮鸡蛋，鸡蛋有两种做法，一种是荷包蛋一种是蛋花。在我们湖北，很多人们早上喜欢来一碗热干面，加上一碗鸡蛋酒，这个鸡蛋酒就是用现烧的开水把鸡蛋冲成蛋花，加入适量的醪糟和白糖，搅拌均匀即可。我不太喜欢这种做法，口感上略有腥味，我更喜欢用小汤锅煮醪糟荷包蛋。下面分享一下我家的家常做法吧！
食材：醪糟、鸡蛋、、糯米粉、红糖
步骤一：取适量的糯米粉放入大碗中，把糯米粉中加入清水和成一个软硬适中的面团，取适量的糯米粉面团在掌心揉搓成成圆形备用。
步骤二：把小汤锅中加入适量的清水，烧制边缘冒小泡时，将鸡蛋打入，小火慢煮。等鸡蛋凝固以后，把浮沫撇出去，加入自制的小汤圆。
步骤三：煮到小汤圆浮起时，加入适量的醪糟和红糖，搅拌至红糖溶化即可。
我家的醪糟也是自己做的，口感要比超市买的好吃，超市的口感过甜，而且太稀了，用来煮鸡蛋味道太淡。我家人喜欢小汤圆软软糯糯的口感，所以每次做我都喜欢加入一些小汤圆，而且作为早餐也会更抗饿，不过不喜欢的可以不加。红糖也可以换成冰糖或者白糖，如果喜欢把鸡蛋打成蛋花的，就要先把醪糟和糖放好了以后，在打入鸡蛋，鸡蛋花形成后就关火，不然容易起沫，影响口感。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！糯米酒煮鸡蛋没有加入牛奶这一向的有丰胸冲的作用还有就是老婆生了孩子后下奶的功效酒。
酿鸡蛋。
『材料』
酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
『两种做法』
在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火,将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
煎荷包蛋加上姜丝，不要放盐，蛋快好的时候放3勺酒酿，煮开，可以放一小勺糖，即可。这些汤，必须不加五料，加五料了吃了照样不下奶，这是经验。
糯米酒，又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟
(láozāo)，主要原料是糯米，传统工艺使用糙糯米,现在也有白米酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。
糯米酒营养非常丰富，能补虚补血补脾肺。增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故糯米酒又能养颜，常吃的人皮肤好。
大家好，我是炉灶小胡，很高兴能回答这个问题。
甜白酒就是甜酒，江南地区传统小吃。用蒸熟的糯米，用蒸熟的糯米拌上酒酵。，
（一种特殊微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。不完全属于酒的类别，却有着酒的芳香，因其有糯米制就，因为有滋润淳淳米香。
甜酒的【制作步骤】
①买好一点糯米，反复的清洗糯米。将糯米洗干净，在放入水中浸泡一个小时左右。泡制的糯米可以用手把它捏碎既可。
②泡好的糯米沥干水分准备上锅蒸，要在蒸锅上先垫一层纱布。再将糯米倒蒸锅中铺平，开大火蒸。
③蒸到快熟时揭开锅盖，撒上一层冷开水。蒸好后直接把糯米饭摊平。蒸好后直接把糯米饭摊平，让米饭冷却不烫手即可装在脸盆里。
④拿一个酒曲，给它敲碎。用冷开水将酒曲化开。水不要太多能把酒调散即可。
⑤把调好的酒曲撒在糯米饭上拌匀，最后留一点酒曲待用。糯米饭跟酒曲调匀后，把糯米抹平，稍微轻轻按压。然后用手在中间掏个窝，方便观察是否发酵？最后再把剩下的酒曲。最后再把剩下的酒曲糯米表面抹匀，再用保鲜膜将它完全封闭。过个三五天就能食用了。
【温馨提示】
①制作甜酒时，千万不能弄到油。
②糯米快蒸熟时撒上一层冷开水的目的是，米酒发好发酵好之后酒量会比较多一点。
③米酒在发酵过程中，请不要将它打开。频繁打开会使它发霉，导致失败，不能食用。
④发酵好的米酒，可以直接使用。也可以保存放冰箱，随时吃。
希望我的回答大家能够喜欢，谢谢。
好了，关于白酒煮鸡蛋怎么弄好吃和甜白酒怎样做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
