大家好,今天来为大家分享鸭子炖汤怎么弄好吃的一些知识点,和鸭肉炖汤最好吃的做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
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材料:老鸭500克,虫草花15克,红枣10克,沙参玉竹各10克。枸杞5克姜10克。
1、老鸭处理干净,直接冷水下锅煮掉血水,洗净,沥干水分。
2沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用。
3红枣洗净后去核。
4虫草水用清水洗一下,然后加入开水泡5分钟备用;
5焯好的鸭连同姜片放入锅里;将备好的汤料,包括泡虫草水的水一同倒入锅中。
9、用电饭锅炖约2个小时,食用前加入适量盐调味即可!汤上面油太多可以捞起来。以后炒菜!
1.
把一只1000克鸭子,切块洗净
2.
鸭子肉冷水入锅
3.
锅内水滚了,把血沫都焯出来
4.
撇去血沫,捞出鸭肉,冲洗干净
5.
热锅倒50克油,放入1000克鸭肉翻炒一下
6.
给电紫砂炖锅,一次加2000ml冷水,把鸭肉倒进去
7.
盖上盖子,把时间调为90分钟
8.
90分钟后出锅,撒上20克葱花,放入10克盐,鸭子煲汤完成
主料:老鸭
(适量)调料:海带
(适量),笋
(适量),老姜
(适量),香叶
(适量),盐
(适量),胡椒
(适量),香油
(适量)步骤:
1、鸭肉切块,冷水下锅,和拍散的姜,半把花椒一起煮开。
2、海带切块,和笋一起备用。
3、煮开的鸭子,很脏很脏,再煮三分钟。捞出洗干净。
4、海带,笋,鸭肉一起,水大火烧开焯一下,放一汤匙料酒。捞出控干。
5、冷水,海带,鸭子,笋,香叶,老姜切片,一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时,调盐,胡椒粉,继续一小时。
6、出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点。
材料:
主料:净老土鸭2500克
附助:枸杞,冬瓜,萝卜,海带,盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片2.5克,味精1克
做法:
1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。
2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。
3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时后,加味精即成
关于鸭子炖汤怎么弄好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。