大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炸煮汤的酥肉怎么弄好吃的问题，以及和冠县酥肉炖汤的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
材料2.胡萝卜,莲藕切粗条,部分葱切段,姜切片。
3.取一大碗,将酥肉和葱段姜片同茴香桂皮一同摆好,上面放上胡萝卜和莲藕条。
4.加两勺高汤,入笼蒸半小时。
5.酸菜切碎,小米椒切碎,姜葱切末,蒜苗切碎,干红椒剪开,黄心菜切丝。
6.蒸好的酥肉。
7.炒锅倒油,炒香干辣椒。
8.先倒葱姜小米椒碎炒香后,倒入酸菜,炒至酸香。
9.加一碗高汤煮开。
10.倒入黄心菜。
11.用盐,生抽胡椒粉调味儿,调一碗土豆淀粉水,沟芡。
12.将酸菜汤盛入深盘中,将蒸好的酥肉倒入汤中,往肉上淋一勺酸汤,放上蒜苗碎淋花椒油即可上桌。小贴士:1、用红薯粉炸酥肉,口感很好。
2、沟芡用土豆淀粉,成菜色泽好。
3、最后可以走一勺热油,成菜会特别好吃,米妈省了,只淋了花椒油,自己吃的,还是少油更健康。
1.五花肉去皮然后洗干净切块
2.蛋打散后加入五花肉、葱花、盐、花椒粉。
3.腌制一会儿
（10-20分最好用保鲜膜）
4.加玉米粉调均匀
5.锅里下油，尽量多些
6.炸制漂起，金黄色即可捞起食用
7.酥肉可以直接食用也可加入汤里加入汤里很是鲜美
小酥肉，豆腐粉条炖汤好吃
炸好的成品小酥肉放入碗中，摆放上一些葱丝、姜片，花椒、八角。然后加入半勺料酒，1勺生抽，一调羹胡椒粉，再加入适量的水，水不要加满了，能淹没一半多一点的小酥肉即可。
把处理好的小酥肉盖上保鲜膜，上笼屉，大火蒸25分钟。
蒸好的小酥肉用一个深口的盘子扣在上面，迅速的反转过来，然后将汤汁倒回到锅中，加入两勺水淀粉勾芡，加一勺芝麻油完成芡汁的制作。
最后将做好的芡汁均匀地浇在扣碗小酥肉上即可，撒上一些小葱碎就可以上桌了。
OK，关于炸煮汤的酥肉怎么弄好吃和冠县酥肉炖汤的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
